Het gestoofde konijn is een zeer voordelig alternatief en lekker om ons menu deze feestdagen compleet te maken. Het is geen vlees dat erg populair is, maar we denken dat het je veel speelplezier kan geven door het te combineren met de groenten die je het lekkerst vindt. Om dit konijn te proberen, gestoofd met wortel en tomaat.
Naast een kleur waardoor uw tafel opvalt, kunt u met deze konijnenstoofpot genieten van uw gasten. Je vraagt je waarschijnlijk af waarom ik dit zeg, toch? Stoofpotten zoals deze kan van tevoren worden voorbereid, waardoor we tijd hebben om van de vakantie te genieten. Ik ben een van degenen die denkt dat ze de volgende dag nog beter zijn, ben ik de enige?
Dit is heel eenvoudig. Maak gewoon een plantaardige basis En laat het dan met het vlees koken gedurende de tijd die nodig is om het zacht te maken. Maar voor jou om het duidelijk te hebben, dan laat ik je zoals altijd stap voor stap. Durf jij het voor te bereiden?
Het recept voor gestoofde konijnen
- 1 konijn, gehakt
- 2 kleine uien, gehakt
- 1 groene paprika, fijngehakt
- 1 rode paprika, fijngehakt
- 3 wortelen, in plakjes
- ½ glas witte wijn
- 1 klein glas geplette tomaat
- 2 eetlepels tomatenpuree
- ½ theelepel chorizo pepervlees
- 1 theelepel zoete paprika (of mix van zoete en hete paprika)
- 1 eetlepel bloem
- Water of kippenbouillon
- Zout en peper
- Extra vierge olijfolie
- Kruid de stukken konijn en bak ze op hoog vuur in een pan met een scheutje olijfolie. Eenmaal bruin, haal uit de pan en zet opzij.
- Voeg in dezelfde braadpan de ui, paprika en wortel toe. Kruid en sauteer gedurende 10 minuten.
- Vervolgens schenken we de witte wijn erbij en laten we deze inkoken.
- dan, we nemen de tomaat op, het chorizo-pepervlees en het paprikapoeder en kook een paar minuten.
- We voegen de bloem toe en roer het geheel nog een paar minuten zodat het kookt.
- Om te eindigen, brengen we het konijn terug naar de braadpan en bedek met water of kippenbouillon. Laat 35 minuten koken op laag vuur en we controleren of het goed gaar is.
- We serveren het gestoofde konijn warm met een goed stuk brood om de saus daarna te smeren.