Gestoofd rundvlees met champignons en erwten

Een typische lekkernij waar ze bestaan, zijn runderstoofschotels. Dat voedzame vlees, met saus en andere ingrediënten naar smaak. Dit is het recept dat we je vandaag brengen, een rijk en traditioneel recept.

We gaan een gestoofd rundvlees met champignons en erwten​ Het is eenvoudig te bereiden en heerlijk in de mond.

Zoals altijd kopen we vier dingen en organiseren we onze tijd.

Moeilijkheidsgraad: middelen
Voorbereidingstijd: meer dan 1 uur

Ingrediënten voor 4 personen:

• 1 ronde rundvlees gebonden
• champignons naar smaak (champignons en cantharellen)
• groene erwten

Voor de saus:

• zwarte wijn
• Geplette tomaat
• het
• ui

De ingrediënten zijn simpel en ook de uitwerking, hoewel de meest gecompliceerde stap misschien het fileren van de ronde is.

Ga ervoor, we beginnen de ronde te roosteren, eerder op smaak gebracht, met een beetje olijfolie, zodat het bloed gaat stremmen en bij het snijden niet veel ontmantelt.

Zodra we het bruin hebben, laten we het een beetje afkoelen en snijden we hetDeze stap is belangrijk om ervoor te zorgen dat het kalfsvlees goed gaar en zacht is. Misschien kan het voor sommige mensen iets ingewikkelds zijn om te snijden, als dat het geval is, kunt u gesneden direct en zonder enig probleem kopen.

Als we het hebben laten knippen, we gingen sauteren champignons en cantharellen in dezelfde olie, zodat ze een beetje maken en sap afgeven.

Aan de andere kant maken we de sofrito, alle ingrediënten door de turmix halen, zwarte wijn, tomaat, knoflook en ui.

Nu trekken we ons terug de champignons en voeg het filetvlees toe, Zoals je zult zien is het rauw van binnen, we voegen de champignons, de erwten en de saus toe, we laten het een tijdje "chup chup" maken en we voegen water toe om het koken af ​​te maken.

Als het gaar is en vrij zacht, kunnen we het verwijderen. Zoals u kunt zien, is het gemakkelijk te maken.

Ik kan je alleen maar veel succes wensen.