Geroosterde wortel en prei puree

Geroosterde wortel en prei puree

Wat hou ik van een groentepuree in deze tijd van het jaar. Thuiskomen en weten dat ik een kopje room in de koelkast heb om op te warmen en te genieten voor het avondeten, is geruststellend. En het is zo gemakkelijk en snel om ze te doen. Hoewel ik je niet zal bedriegen, deze puree van geroosterde wortel en prei het duurt iets langer dan normaal.

De reden dat we wat meer tijd moeten besteden aan het bereiden van deze puree, is omdat we de wortel gaan roosteren. Roosteren wij versterken de smaak ervan, waardoor een puree wordt verkregen met een intensere smaak. En niet alleen de kleur is intens, kijk naar de kleur!

Hoewel de wortel het hoofdingrediënt is in deze puree, gebruiken we ook prei om deze te bereiden. Prei die we samen met de wortel roosteren en dat maakt de room veel interessanter. Durf jij het te proberen? Het is simpel maar erg geruststellend wanneer het koud is.

Het recept

Geroosterde wortel en prei puree
Deze geroosterde wortel- en prei-puree heeft een rijke smaak en kleur. En het is erg geruststellend op de koudste dagen.

Auteur:
Recept type: inkomend
Porties: 3-4

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 700 g. wortels
  • 2 prei
  • Extra vierge olijfolie
  • zout
  • pimienta

Voorbereiding
  1. We schillen de wortelen, we snijden ze in de lengte doormidden en leggen ze uitgespreid op de bakplaat. Voeg de gehakte prei toe, breng op smaak en besprenkel met een scheutje extra vierge olijfolie.
  2. We nemen de oven voorverwarmd tot 220ºC en roosteren gedurende 40 minuten of tot ze gaar zijn.
  3. dan, we voegen twee glazen water toe en we malen. Daarna gaan we door met het toevoegen van water totdat we de gewenste textuur hebben bereikt.
  4. We serveren de geroosterde wortelpuree met een scheutje extra vierge olijfolie of wat croutons.

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.