Thuis hebben we altijd tassen van geroosterde pepers, zodat het bereiden van zo'n recept erg handig is. We kunnen de geroosterde paprika en bonitosalade in slechts 30 minuten bereiden en er dit voorjaar een perfect voorgerecht of voorgerecht van maken.
De lastigste klus is het roosteren van de paprika's; Daarom is het raadzaam om een keer klaar te maken om een paar potjes of zakjes klaar te maken waar je later naar toe kunt gaan. Na het bereiden van de salade we kunnen ze confituur, zoals in dit geval, of neem ze op natuurlijke wijze op.
Geroosterde en Bonito-pepersalade
De mooie geroosterde paprikasalade is een heerlijk voorgerecht. De ingrediënten laten bereiden, het bereiden is een koud kunstje.
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerecht
Porties: 3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 pimiento rojo
- 1 groene peper
- 2 teentjes knoflook
- ½ grote rode ui
- 5 ingeblikte bonito-taco's
- Extra vierge olijfolie
- Zout vlokken
Voorbereiding
- We verwarmen de oven voor bij ongeveer 200º C met hitte op en neer.
- We bedekken een bakplaat met papier en plaatsen de gewassen en gedroogde paprika's. We schilderen ze met een beetje olie.
- Voeg een snufje zout toe en we zetten in de oven gedurende 50-70 minuten.
- Na verloop van tijd verwijderen we de bak en de bedek met aluminiumfolie zodat de groenten gaan zweten (dan is het gemakkelijker om de schil van de paprika's te verwijderen).
- Zodra de paprika's koud zijn, verwijderen we de schil, de zaadjes en de we snijden in reepjes.
- Op dit punt kunnen we confiteer de paprika's op laag vuur in een koekenpan op oliebasis, 2 in plakjes gesneden teentjes knoflook en een snufje zout en suiker gedurende 20 minuten.
- Als het eenmaal koud is, plaatsen we een bron en nemen we het op gehakte ui en bonito.
- Serveer met een scheutje extra vierge olijfolie en wat zoutvlokken.