Dit is een van de recepten waar we in deze tijd van het jaar thuis het meest van genieten. De geroosterde pepersalade, buikje en ui is een klassieker als we vrienden hebben om thuis te eten, maar we genieten er ook privé van. Het is zo gemakkelijk te doen….
Thuis hebben we altijd bevroren geroosterde paprika's in reepjes, dus die hoeven we maar de dag ervoor uit de pan te halen, de paprika's een beetje te koken en de rest van de ingrediënten toe te voegen. Het is zo eenvoudig om deze salade te bereiden dat alles wat je nodig hebt om een succes te zijn, is goede conserven.
Geroosterde paprika, buik en uiensalade
De geroosterde paprika, buik en uiensalade is een klassieker als voorgerecht in huis als we gasten hebben. Wil je het proberen?
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerecht
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 350 g. geroosterde paprika's in reepjes
- 300 g. tonijn buik
- ½ witte ui, in julienne gesneden
- 2 teentjes knoflook, in plakjes
- 200 ml. extra vergine olijfolie
- Zout vlokken
Voorbereiding
- We laten de paprika's uitlekken.
- We plaatsen de olie met de knoflook in een grote koekenpan op laag vuur. Kook tot knoflook beginnen bruin te worden en dan halen we het uit de pan.
- Voeg de paprika's toe en bak mee op middelhoog vuur 8-10 minuten aan elke kant. We nemen af en reserveren.
- We stellen de salade samen Pepers, verkruimelde buik en ui herhaaldelijk in lagen aanbrengen tot ze gaar zijn.
- We decoreren de paprikasalade met wat vlokken en een scheutje ruwe olie.