Heb je deze kerst veel excessen gedaan? Dan is het recept dat we vandaag bereiden wellicht interessant voor u. Het is een gezond recept dat een grote verscheidenheid aan groenten geroosterd met een kopje rijst. Een compleet bord waarmee je het eten hebt opgelost.
U kunt deze geroosterde groenten heel gemakkelijk bereiden met zilvervliesrijst. Als alle ingrediënten klaar zijn, hoef je alleen maar de rijst te koken en de oven zijn werk te laten doen. Tijd en werk die u kunt verminderen als u de gekookte rijst. Thuis bereiden we in het weekend meestal twee kopjes, koelen ze af en bewaren ze in een luchtdichte verpakking in de koelkast. Dus we moeten het gewoon een beetje overslaan als we het nodig hebben. Is dat geen goede gewoonte?
Geroosterde groenten met bruine rijst
De bron van geroosterde groenten met zilvervliesrijst die we vandaag bereiden, is zeer compleet en gezond. Perfect om kerstuitsparingen tegen te gaan.
Auteur: Maria
Recept type: Hoofd
Porties: 3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 broccoli
- 1 paarse ui
- ½ rode paprika (geroosterd)
- 1 groene peper
- 2 grote wortels
- Extra vierge olijfolie
- zout
- pimienta
- Zoete paprika
- Hete paprika
- 1 teentje knoflook
- 1 kopje gekookte bruine rijst
Voorbereiding
- Als we geen gekookte rijst hebben, doen we dat kook in veel water zout.
- We snijden de broccoli in bloemen en blancheer 4 minuten in zout water.
- Terwijl wij bereiden de groenten voor Snijd de paprika's in reepjes en leg ze op de ovenschaal. Schil de ui en wortel en snijd de eerste in stukjes en de tweede in plakjes om ze in de schaal te verwerken.
- Zodra de broccoli is geblancheerd, drogen we hem goed af en doen we hem in de bak.
- We schenken een motregen van olie op de groenten en met onze handen zorgen we ervoor dat ze doorweekt zijn. We kunnen ze ook borstelen met een siliconenborstel.
- Daarna hebben we zout en peper en bestrooi met paprikapoeder zoete en gehakte paprika voordat u de bak in de oven brengt.
- We bakken op 180ºC voor 30 minuten. De tijd is afhankelijk van zowel uw oven als uw smaak.
- Als de rijst gaar is, koelen we hem af, laten uitlekken en sauteer met een teen knoflook fijngehakt en wat kruiden.
- Om af te sluiten, plaatsen we de gebakken groenten en rijst in een bron en brengen ze naar de tafel.