Geroosterde aardappelen met verse rozemarijn

Geroosterde aardappelen met verse rozemarijn

Als ik deze gebakken aardappelen ergens voor lekker vind, is dat vanwege hun eenvoud en veelzijdigheid. Hij is Britse Jamie Oliver wie zit er achter dit fantastische recept dat je kunt serveren als aperitief met wat zout, of als garnering bij rood vlees of kip, zoals bij mij.

De sleutel tot deze aardappelen is het contrast tussen hun zachte hart en hun knapperige buitenkant. De keuze voor een kwaliteit olijfolie en natuurlijk vers gesneden verse rozemarijn hebben ook invloed op het eindresultaat. U moet de oven aan het werk zetten, maar dat weet ik zeker geroosterde aardappelen ze zullen je niet onverschillig laten.

Ingrediënten

  • 500 g. aardappelen (beter klein)
  • 5 takjes verse rozemarijn
  • Extra vierge olijfolie
  • 3-4 teentjes knoflook
  • zout
  • pimienta

Geroosterde aardappelen met verse rozemarijn

Uitwerking

We schillen de aardappelen en we hakken ze in dikke partjes. Kook ze tien minuten in een pan met water. We halen eruit en laten leeglopen.

We verwarmen de oven voor op 200º.

We doen een flinke straal olijfolie in een ovenvaste bak, zodat de hele bodem bedekt is. Vervolgens voegen we de aardappelen toe, de teentjes knoflook geheel en met huid (het is aan te raden om ze met de hand droog te slaan om ze te openen), en de verse rozemarijnblaadjes erop.

Kruid en bak ongeveer een half uur.

Na verloop van tijd halen we de aardappelen uit de oven en verpletteren we ze met behulp van een schuimspaan lichtjes. We sproeien weer met olie (als we zien dat ze droog zijn) en bakken weer tot ze van binnen gaar zijn goudbruin en krokant van buiten, ongeveer 50 minuten.

Meer informatie over het recept

Geroosterde aardappelen met verse rozemarijn

Voorbereidingstijd

Kooktijd

totale tijd

Kilocalorieën per portie 200

De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.