Gepocheerde eieren, eenvoudig recept om te begeleiden

De eieren is een zeer veelzijdig voedsel​ In de keuken kunnen miljoenen en miljoenen recepten zijn waarin het ei de hoofdrolspeler is. Maar vandaag presenteer ik het u op een gezonde en eenvoudige manier, zodat het een goede begeleider is van een geweldig gerecht.

De gepocheerde eierenBovendien is het een manier als het wordt gekookt in gezouten water en azijn heel gezond eieren eten, omdat gebakken eieren iemands cholesterol kunnen veranderen.

Ingrediënten

• Eieren.
• Water.
• Zout
• Azijn.
• Peterselie.

Voorbereiding

Allereerst zullen we moeten breng het water aan de kook​ Dit water moet een temperatuur hebben waarbij het niet te veel kookt, omdat de bellen het ei zouden breken, en ook niet erg los omdat het niet op zou zijn.

Als het met de typische kokende bubbels is, maar niet met te veel kracht, voegen we een scheutje azijn toe. Dit is zodat het wit krimpt en het ei wordt verzameld. Vervolgens, we zullen het ei gooien en een beetje zout bovenop.

Een laat gepocheerd ei tussendoor 8-10 minuten bij het koken is het gemakkelijk om te weten dat het gaar is. Pas als het een beetje drijft en het wit is verzameld en helemaal wit is, is het ei klaar. We halen ze uit de pot en laten ze uitlekken op absorberend papier.

Ten slotte zullen we u afsnijden met een trim de lelijke uiteinden, dat wil zeggen, de stukjes die we zien die het gepocheerde ei behoorlijk grof maken. Op deze manier kunnen we het op een meer esthetische manier presenteren. Bovendien versieren we het met peterselie.

Meer informatie - Kabeljauwsoep met gepocheerde eieren, een perfect winterdiner

Meer informatie over het recept