Artisjokken gehavend met bier, een eenvoudig en heel goed recept Nu we in het artisjokseizoen zijn, zijn ze erg lekker en mals. We kunnen ze op vele manieren bereiden, maar met het bierbeslag zijn ze knapperig, sappig en erg mals.
De gepaneerde artisjokken kunnen worden bereid bij een gerecht, als aperitief of als voorgerecht Ze zijn niet alleen een genot, maar ze zijn ook erg goed voor ons eten. Hoewel gehavend groenten niet de beste manier is om groenten te eten, voor de kleintjes zijn ze op die manier beter en zullen ze ze veel beter eten.
Genieten!!!
Gepaneerde artisjokken
Auteur: Montse
Recept type: tapas, voorgerechten
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 4 artisjokken
- 2 eieren
- 4 eetlepels bloem
- 125 ml. van bier
- 1 Limón
- zout
- Olijfolie om in te bakken
- Mayonaise om te begeleiden
Voorbereiding
- Eerst maken we de artisjokken schoon. We zullen de bladeren van buitenaf verwijderen totdat we het meest mals zijn. we snijden de uiteinden en een deel van de stengel. We zullen de haren die in het midden van de artisjok zitten, schoonmaken met behulp van een theelepel.
- We snijden elke artisjok in 4 stukken, we wrijven elk stuk met citroen zodat ze niet oxideren.
- We bereiden het beslag, in een kom doen we de bloem, het zout en schenken we het bier beetje bij beetje tot het een gemengde massa is, maar het mag niet te licht of te dik zijn.
- We zetten een diepe koekenpan met veel olie op het vuur. We stoppen de stukjes artisjok in het deeg dat we hebben gemaakt, dat goed bedekt is met alles en als de olie heet is, bakken we de artisjokken.
- Als de stukjes goudbruin zijn, halen we ze eruit en leggen we ze op een bord met keukenpapier, dat de overtollige olie opneemt.
- Kruid de artisjokken.
- En klaar om te serveren !!!
- Ze zullen erg goed zijn, vergezeld van een mayonaisesaus.