Dit recept dat we je vandaag brengen, is erg makkelijk te doenHet kost heel weinig tijd om het te maken en voor een diner is het tegelijkertijd voortreffelijk en gezond. Twijfel niet: als je dat hebt gedaan korte tijd en wat groenten thuis, maak deze gemengde rijstsalade. Hier is hoe.
Gemengde rijstsalade
Een lichte, gezonde en lekkere gemengde rijstsalade.
Auteur: Carmen Guillen
keuken: Middellandse Zee
Recept type: Salades
Porties: 2-3
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 glas rijst
- ½ verse ui
- 1 pepino
- 1 rijpe tomaat
- 4 krabstokken
- 2 gekookte eieren
- 1 eetlepel geraspte wortel
- Olijfolie
- Appelciderazijn
- zout
Voorbereiding
- In een kleine pot met water zetten we kook het rijstglas met een paar druppels olijfolie en zout. In een andere zetten we kook de twee eieren met een scheutje azijn (dit maakt het gemakkelijker om na het koken te pellen).
- Terwijl de potten koken, gaan we de groenten en de krabsticks schillen en snijden. We zullen er alles in snijden sheets en in kleine stukjes.
- Zodra we alles hebben, gaan we op zoek naar een kom groot genoeg om alle ingrediënten toe te voegen. De eieren gaan ook in vellen.
- De laatste stap is om de olijfolie, appelciderazijn en zout naar smaak toe te voegen. Y klaar om te eten!
Biljetten
Zet niet lang in de koelkast zodat de groenten hun smaak niet verliezen.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 250