Herinner je je nog dat ik twee weken geleden de weg met je deelde? kook wortelen natuurlijk in de magnetron? Het recept werd je gepresenteerd als een geweldig alternatief om verschillende gerechten te begeleiden. En hetzelfde geldt voor gekruide geroosterde wortelen die ik vandaag voorstel.
Terwijl die een heel natuurlijke smaak hadden, deze ze zijn royaal gekruid. Kaneel is de specerij die het meest opvalt; degene die deze garnering een heel interessant exotisch tintje geeft. Hoewel het misschien vreemd lijkt om wortelen en kaneel te combineren, probeer het eens! Het punt is heel subtiel.
Wortelen hebben niet veel tijd nodig om in de oven te koken, vooral als je ze in kleine reepjes snijdt zoals ik heb gedaan. Zo krijg je dat ook wortel en ui worden gekookt tegelijkertijd. Want hoewel de wortel de hoofdrol speelt, geven de ui samen met de kaneel een zoete toets aan het unieke recept.
Het recept
- 3-4 wortelen
- ½ ui
- ¼ theelepel kaneelpoeder
- ⅕ theelepel komijn
- Zout en peper naar smaak
- Een scheutje olijfolie
- We wassen de wortels en snijden ze in reepjes.
- Daarna schillen we de ui en julienne.
- We plaatsen beide ingrediënten in een ovenveilige bron waar de wortel goed uitsteekt.
- Vervolgens voegen we de kruiden en een scheutje olijfolie toe en mengen.
- Dek de pan af met aluminiumfolie en bak 200 minuten op 25 ° C of tot ze gaar zijn.
- We genieten van gekruide wortelen als garnering bij vlees, vis of plantaardige eiwitten zoals tofu of tempeh.