La gekarameliseerde ui Het is een essentieel recept in alle kookboeken. Dit recept zal je van dienst zijn als basis voor allerlei gerechten: voorgerechten, voorgerechten, salades, vlees- of visgarnituren, etc. De gekarameliseerde ui met die smakelijke gouden tint zal onze gerechten een accent geven.
Gekarameliseerde ui
Het recept voor gekarameliseerde uien is een voortreffelijk, eenvoudig en zeer nuttig gerecht om elk aperitief te bereiden of bij vlees of vis. Durf jij het te proberen?
keuken: Spaans
Recept type: Metgezellen
Porties: 5
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 700 gr. van ui
- 30 gr. boter
- 30 gr. Van olijfolie
- 2 eetlepels suiker
- zout
- peper
- azijn
Voorbereiding
- Doe de olie en boter in een koekenpan. Kook op middelhoog vuur zodat de boter opwarmt en smelt.
- Eenmaal gesmolten voeg je de in julienne gesneden ui toe. Bak ongeveer 35 minuten op middelhoog / laag vuur en breng op smaak met kruiden.
- Voeg als de ui zacht is de suiker toe en verdeel deze in gelijke delen goed over de bovenkant. Kook nog 5 minuten tot ze gekarameliseerd zijn.
- Voeg op het einde een scheutje azijn toe.
Biljetten
In de koelkast blijft het meerdere dagen in perfecte staat.
Het kan ook zonder problemen worden ingevroren.
Het kan ook zonder problemen worden ingevroren.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 300
Het is om te dippen en te eten en geloof me simpel, heerlijk combineert ook bijna met alles bedankt en fijne feestdagen en voorspoedig 2017
Heel erg bedankt, ik ben blij dat je het leuk vindt. Gelukkig 2017 !!