Varkensvlees geheim voor bier met appelratatouille

Omdat eet gezond en erg lekker kan het, vandaag gaan we terug naar de lading met een nieuw recept stijl van #langzaam koken (kook langzaam, geniet en geniet van elke stap). Zoals altijd gaan we nog een stap verder de uitsparingen van het gehemelte in en maken we van het typische geheim met ratatouille een heerlijke geheim recept van varkensvlees tot bier met ratatouille van appel. 

Schenk jezelf een glas witte wijn in, zet een rustige afspeellijst op spotify en knoop je schort vast ... want laten we beginnen!

afdruk

Varkensvlees geheim voor bier met appelratatouille

Dit is een recept om de lijn en het gehemelte te verwennen. Een uitgebalanceerd dieet hoeft niet synoniem te zijn met marteling, maar nog een excuus om deel te nemen aan de geneugten van #slowcoocking en zo veel als dit recept voor een erotisch geheim kwijt te raken en zo niet dit prachtige geheim van varkensvlees te vertellen aan bier met ratatouille van Apple

Auteur: Hannah Mitchell

keuken: Traditioneel

Recept type: Vlees

Porties: 4

Voorbereidingstijd:  15 m

Kooktijd:  45 m

Totale tijd:  1 h

Ingrediënten

Geheim van bier:

• Olijfolie
• 600 gram varkensvlees, Iberisch geheim
• 1 blikje bier
• Grof zout

ratatouille:

• 1 courgette
• 1 Onion
• 1 appel
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika
• 1 Aubergine
• 3 Wortelen
• 1 kopje geraspte tomaat
• 1 eetlepel suiker
• 1 eetlepel kaneel
• zout
• Olijfolie

Voorbereiding

Voor het geheim van bier:

1. We verwarmen de oven 220 minuten voor op 15º
2. Met een mes maken we diagonaal insnijdingen op het stuk varken geheim (om er zeker van te zijn dat het to the point is)
3. We markeren het stukje geheim op de grill (met een druppel olie) tot beide delen goudbruin zijn en doe ze in de oven in een bestendige thermoschaal. Breng op smaak met grof zout, voeg 2 theelepels olijfolie van eerste persing toe en een scheutje bier. Het is belangrijk om het vermogen de komende 10 minuten niet te verlagen.
4. Na 10 minuten verlagen we het vermogen naar ¾ –ca. 170º–.
5. Na 15 minuten halen we het eruit om het vlees om te draaien en leggen we het stuk terug in de oven waar we het nog 15 minuten laten staan.

Voor de ratatouille met appel

1. We snijden alle groenten en de appel in hele kleine blokjes,
2. We nemen een pan met een beetje olijfolie en fruiten de ui. Eenmaal gepocheerd en goudbruin, voegen we de appel toe tot hij ook goudbruin is en voegen we de rest van de ingrediënten toe zodat ze koken.
3. We voegen een snufje zout en kaneel toe (het geeft het een ongelooflijk tintje) en de geraspte tomaat.
4. We mengen de ingrediënten grondig om ervoor te zorgen dat de sappen en aroma's goed binden en laten alles ongeveer samen koken 20 minuten.
5. Haal van het vuur en laat het opwarmen.
6. We bord en voila! een gezond en smakelijk recept een gezond en uitgebalanceerd dieet

Voedingswaarde per portie

calorieën: 379

3.2.2925