Gehaktballetjes in saus met rijst, een huisgemaakt gerecht Gehaktballen zijn een traditioneel gerecht dat ons allemaal herinneringen oproept aan onze grootmoeders, moeders ... Elk huis heeft zijn eigen recept en ze zijn allemaal geweldig.
Een bord met gehaktballetjes in saus eenvoudig en gemakkelijk te bereiden.
Gehaktballetjes in saus met rijst
Auteur: Montse Morote
Recept type: eerste
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 k. gehakt (mengsel van rundvlees en varkensvlees)
- 2 AJOS
- peterselie
- 1-2 eieren
- 1 sneetje brood gedoopt in melk
- Paneermeel, 2 eetlepels
- pimienta
- 1 Cebolla
- meel
- Witte wijn 150 ml.
- Olie en zout
Voorbereiding
- Om de gehaktballen te maken, nemen we een kom waarin we het gehakt doen, de knoflook fijnhakken, samen met het vlees, de peterselie, de eieren, het paneermeel, het brood gedoopt in melk, zout en peper. We mengen alles goed, dekken het af en laten het een paar uur of van de ene op de andere dag in de koelkast staan, zodat het de smaken aanneemt.
- Als we ze beginnen te bereiden, doen we meel in een kom en halen we ze door meel.
- We zullen een pan met veel olie plaatsen, als het erg heet is, zullen we ze bruin maken, het is niet nodig om ze veel te doen, alleen dat ze aan de buitenkant bruin worden, dan zullen ze het koken met de saus afmaken.
- We halen ze eruit en leggen ze op een bord met keukenpapier, zodat ze de olie opnemen.
- Als ze allemaal gaar zijn, zullen we de olie zeven om ze te bakken, een beetje van deze olie in een pan doen en de gehakte ui bakken.
- Als het kleur begint te krijgen, voegen we een eetlepel bloem toe.
- Dan doen we de witte wijn, we gaan een paar minuten weg.
- We doen alle gehaktballen en bedekken ze met water.
- We laten het ongeveer 30 minuten koken, als het veel dikker wordt of geen bouillon meer heeft, voegen we meer water toe, halverwege het koken voegen we een beetje zout toe en als je van een bouillon houdt.
- Na deze tijd proeven we het zout en zijn ze klaar.
- We begeleiden met een gekookte rijst of aardappelen.
- En klaar om te eten !!!