Gehaktballetjes in saus

Gehaktballetjes in saus

In ons artikel van vandaag presenteren we een recept dat, vergezeld van frietjes, een puree of gewoon een salade, een redelijk compleet en rijk menu kan vormen. Het gaat over Gehaktballetjes in saus​ De laatste heeft ingrediënten die zo lekker zijn als bijvoorbeeld een beetje Pedro Ximénez kwam of een halve theelepel mosterd.

Als je wilt weten welke andere ingrediënten bij dit recept passen, lees dan verder naar beneden.

Gehaktballetjes in saus
De gehaktballetjes in saus kunnen een redelijk compleet menu vormen als we ze begeleiden met een aardappelpuree, wat rijst of een groentesalade.

Auteur:
keuken: Spaans
Recept type: Vlees
Porties: 5

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 25 gehaktballen
  • 1 ui en een halve
  • Wortelen 3
  • 2 teentjes knoflook
  • 150 ml Pedro Ximénez-wijn
  • 200 ml water
  • 1 theelepel mosterd
  • witte peper
  • basilicum
  • zout
  • Olijfolie

Voorbereiding
  1. In een koekenpan met olijfolie We gaan onze gehaktballetjes een beetje bruin maken. Het is niet nodig om ze helemaal te doen, want dan zullen ze een tijdje klaar zijn met koken met de saus. Dus we zullen aan de buitenkant een beetje bruin worden en ze van het vuur halen, en ze op een bord scheiden.
  2. In dezelfde olie waarin de gehaktballetjes zijn gebruind, voegen we de ui en een half goed geschild en in dunne plakjes gesneden, samen met de wortelen ook geschild en in kleine blokjes gesneden en de knoflook, elk in twee of drie stukken gesneden. We zullen alles bakken.
  3. Als de groenten zijn goed gepocheerd, voegen we de touch van toe peper, zout en basilicum, samen met de 150 ml Pedro Ximénez kwam, die we op een hoog vuur zetten zodat alle alcohol verdampt. Zodra dit is bereikt, voegen we de 200 ml water en we zullen goed roeren op hoog vuur zodat alle ingrediënten gemengd zijn. We zetten opzij en we zetten het in een geschikte kom om te kloppen. We zullen verslaan totdat we er een hebben homogene saus zonder klontjes.
  4. Zodra we de saus hebben, voegen we deze weer toe aan de pan en doen we hem erop fuego lento samen met de gehaktballen. We vertrekken dus ongeveer 10 minuten.
  5. We zetten apart en eten!

Voedingswaarde per portie
calorieën: 475

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.