Knoflook gehaktballen

Knoflook gehaktballen, een zeer rijk gerecht met een saus die niet zonder brood mag.

De gehaktballen is een eend die vooral kinderen lekker vinden, het is een gerecht dat ze erg lekker vinden, het vlees is erg sappig met de saus, dus voor hen is het een heerlijk gerecht.

We kunnen de gehaktballen maken met het vlees dat we het lekkerst vinden, rundvlees, varkensvlees, kip ...

afdruk

Knoflook gehaktballen

Auteur: Montse

Recept type: Vlees

Porties: 4

Voorbereidingstijd:  15 m

Kooktijd:  50 m

Totale tijd:  1 h 5 m

Ingrediënten

• 500 gr. gemengd vlees (varkensvlees)
• 1 huevo
• 2 teentjes knoflook
• 2 eetlepels paneermeel
• peterselie
• meel
• pimienta
• zout
• Voor de saus:
• 5-6 teentjes knoflook
• 1 glas witte wijn
• 1 glas water of bouillon
• peterselie
• pimienta
• zout

Voorbereiding

1. Om de gehaktballen te maken, beginnen we met het bereiden van het vlees, doen het in een kom, voegen een ei, zout, peper, 2 teentjes knoflook, peterselie en 2 eetlepels paneermeel toe.
2. We mengen alles en laten het vlees een uur rusten.
3. We verhitten een koekenpan met veel olie om te bakken.
4. In een ander bord doen we bloem.
5. We maken balletjes van de gehaktballen, we halen ze door de bloem en als de olie heet is bruinen we ze, we bruinen ze gewoon aan de buitenkant, verwijderen en bewaren.
6. In een pan voegen we olie toe, hakken 5-6 teentjes knoflook.
7. We doen de gehakte knoflook in de braadpan, voordat ze bruin worden, voegen de witte wijn toe, laten de alcohol verdampen en voegen de gehaktballen toe.
8. We voegen een glas water of bouillon toe dat de gehaktballen bedekt. Laat 15 minuten koken.
9. Na deze tijd voegen we naar onze smaak een beetje zout en peper toe. Indien nodig voegen we indien nodig meer water of bouillon toe.
10. Hak een handvol peterselie fijn, voeg deze toe aan de braadpan. Wij schakelen uit.
11. We laten het even rusten. We kunnen het van tevoren voorbereiden, de saus is nog beter.

3.5.3226