Heeft u bezoek, ontvang ze dan met een groot bord:
Ingrediënten:
400 g. rundergehakt
1/2 kopje kikkererwtenmeel
1 teen knoflook, geplet;
1 eetlepel geraspte gember
1 theelepel gemalen korianderzaad
1 eiwit
zout en peper
Saus:
1 Cebolla
4 perita-tomaten
1 eetlepel olie
1 eetlepel curry
1 natuurlijke yoghurt.
Bereiding:
Meng goed met je handen totdat alle ingrediënten zijn verdicht, behalve de saus. Vorm de gehaktballetjes in de vorm van een groot ei en doe ze in een nauwelijks geoliede braadpan en bedek ze ermee. Kook ze 15 minuten in een sterke oven.
Doe de ui in stukjes geschild in een pan, tomaten, olie, kerrie, zout en fruit gedurende 1 minuut, dek af en kook gedurende 20 minuten. Verwerk de saus, voeg de yoghurt toe, verwarm en serveer met de gehaktballetjes. Begeleid met rijst.