Gehaktballetjes in wortelsaus

Gehaktballetjes in wortelsaus

Deze gehaktballetjes in wortelsaus die ik vandaag deel, zijn een klassieker in mijn keuken. Een recept dat, hoewel we niet elke week bereiden, het in deze tijd van het jaar nooit in ons receptenboek ontbreekt. Omdat het erg prettig is om ze warm te eten en dan brood in de saus te dopen.

De saus Het is een simpele saus met wortelen als hoofdingrediënt. Een saus die dik is en ideaal om te smeren. En als je mist hoe het thuis soms gebeurt, kun je het diezelfde week ook gebruiken bij een pastagerecht of een gebakken ei.

We hebben allemaal onze eigen manier om gehaktballen te maken. Thuis heb ik geleerd om onder andere 1 ei of een klein broodje gedrenkt in melk toe te voegen aan hun deeg. Hoe bereid je de gehaktballetjes voor? Hoe begeleid je ze gewoonlijk? Vrolijk je op en probeer deze.

Gehaktballetjes in wortelsaus recept

Gehaktballetjes in wortelsaus
Deze gehaktballetjes met wortelsaus zijn een klassieker in huis tijdens de koudere maanden. Probeer ze eens! Je zult ze leuk vinden.

Auteur:
Recept type: Hoofd
Porties: 4

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 450 g. gehakt (mengsel van rundvlees en varkensvlees)
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • ¼ ui, fijngehakt
  • 1 huevo
  • Een beetje kruimel gedrenkt in melk
  • 2 eetlepels paneermeel
  • Een snufje zout
  • Een snufje zwarte peper
  • Meel voor coating
  • Extra vierge olijfolie om in te bakken
Voor de saus
  • 3 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 grote ui, fijngehakt
  • 1 groene paprika, fijngehakt
  • 5 wortels, gehakt
  • 1 theelepel zoete paprikapoeder
  • Groentebouillon of water
  • Zout en peper

Voorbereiding
  1. In een kom we mengen het gehakt met de rest van de ingrediënten: ui, knoflook, ei, licht uitgelekt paneermeel, een snufje zout en een snufje peper.
  2. Dan, met je handen, wij vormen de gehaktballen.
  3. We passeren ze door meel en we bakken ze in batches in olijfolie tot ze een mooie gouden kleur krijgen. Dus we halen ze eruit en reserveren ze.
  4. In een braadpan we beginnen met het bereiden van de saus​ Fruit hiervoor de ui 6 minuten.
  5. dan, we nemen de peper op en de wortel en bak nog 10 minuten.
  6. We bedekken met bouillon of geef de groenten water, voeg een theelepel zoete paprika toe en kook gedurende 15 minuten of tot de wortel gaar is.
  7. Dan we verpletteren de saus, breng op smaak en breng het terug naar het vuur.
  8. We zetten de gehaktballen in de saus en kook het geheel vijf minuten voor het opdienen.

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.