Gehaktballetjes in saus een gerecht dat iedereen thuis lekker vindt en dat niet mag ontbreken. Deze die ik je breng zijn in uiensaus, hoewel ze vooral bekend zijn bij tomaat.
De gehaktballetjes in uiensausZe zijn erg goed en je kunt een goed stuk brood niet missen.
Gehaktballetjes in uiensaus
Auteur: Montse Morote
Recept type: de 2e
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 k. gehakt (mengsel van rundvlees en varkensvlees)
- 2 AJOS
- peterselie
- 1-2 eieren
- Paneermeel, 2 eetlepels
- pimienta
- 1 Cebolla
- meel
- Witte wijn 150 ml.
- Olie en zout
Voorbereiding
- We doen het vlees in een kom, we voegen de gehakte knoflook, de peterselie, de eieren, het paneermeel, zout en peper toe. We mengen alles goed, dekken het af en laten het een paar uur of van de ene op de andere dag in de koelkast staan, zodat het de smaken aanneemt.
- Als we ze gaan bereiden, doen we bloem in een kom, maken we balletjes van het vlees en gaan we door de bloem.
- We zullen een pan met veel olie plaatsen, als het erg heet is, zullen we ze bruin maken, het is niet nodig om ze veel te doen, alleen dat ze aan de buitenkant bruin worden, dan zullen ze het koken met de saus afmaken.
- We halen ze eruit en leggen ze op een bord met keukenpapier, zodat ze de olie opnemen.
- Als ze allemaal gaar zijn, zullen we de olie zeven om ze te bakken, een beetje van deze olie in een pan doen en de gehakte ui bakken.
- Als het kleur begint te krijgen, voegen we een eetlepel bloem toe en roeren.
- Dan doen we de witte wijn, we gaan een paar minuten weg.
- We doen alle gehaktballen en bedekken ze met water.
- We laten het ongeveer 30 minuten koken, als het veel dikker wordt of geen bouillon meer heeft, voegen we meer water toe, halverwege het koken voegen we een beetje zout toe en als je van een bouillon houdt.
- Na deze tijd proeven we het zout en zijn ze klaar.
- En om brood te dompelen !!!
- Ik hoop dat je ze leuk vindt.