Gehaktballetjes in saus

Hallo allemaal! Hoe zijn jullie de brug gepasseerd? Ik hoop heel goed, hoewel altijd hetzelfde gebeurt, dat het goede snel eindigt ... Zoals het mij overkwam met deze gehaktballetjes in saus, die ik niet durfde te maken, zat ik vast in dat recept dat ik je vertelde een tijdje geleden met rozijnen saus en gekarameliseerde ui, maar uiteindelijk durfde ik het. En ze vlogen.

Wat ik het leukst vond, is dat thuis alleen mijn man en ik van groenten houden, de rest wil ze niet eens zien behalve in heel specifieke recepten, maar hiermee was er geen klacht en was de pan leeg, wat altijd zo is. een goed teken voor degenen onder ons die tussen de kachels lopen. Dat gezegd hebbende, laten we doorgaan met het recept.

Moeilijkheidsgraad: eenvoudig

Bereidingstijd: 15 minuten

Kooktijd: 30 minuten

Ingrediënten:

• Gehakt
• 1 groene peper
• 2 rijpe tomaten
• 1 Cebolla
• Olijfolie
• zout
• pimienta
• Olijven (optioneel)

Bereiding:

In een koekenpan verhitten we de olie en pocheren we de ui, heel klein gesneden. Dan voegen we de paprika (ik heb hem in reepjes gesneden) en de tomatenblokjes toe. We laten alles op laag vuur koken en terwijl we de gehaktballetjes vormen.

Sommige mensen maken ze door broodkruimels, eieren enz. Toe te voegen. Ik doe er niets mee, ik doe er gewoon een beetje zout bij, meng goed en maak er balletjes van. Als de saus in de pan gaar is, voeg dan zout, peper en de gehaktballetjes toe en kook ze tot ze een lichtgouden tint hebben, voeg dan water toe en laat het samen koken tot de gehaktballetjes gaar zijn en de saus naar onze smaak is. Na het toevoegen van water heb ik ook olijven toegevoegd, maar het is optioneel.

Als het op serveren aankomt ...

Ik vergezelde ze met een simpele salade, maar als ze kinderen gaan eten, is het beter als ze ze vergezellen met wat friet of aardappelpuree.

Recept suggesties:

• Als we de saus willen indikken, kunnen we een eetlepel geconcentreerde tomaat toevoegen.
• Ik had het toen nog niet, maar ik denk dat een laurierblad heel goed bij hem zou passen.

Het beste…

Dit recept is geschikt voor tupperware. Opwarmen en voila!

Meer informatie - Gekarameliseerde uiensaus en rozijnen