Gehaktballetjes in tomatensaus met courgette

Gehaktballetjes in tomatensaus met courgette

Thuis bereiden we niet vaak gehaktballen, maar als we dat doen maken we van de gelegenheid gebruik om een ​​grote hoeveelheid in te vriezen. Bij deze was dat niet het geval gehaktballetjes in tomatensaus met courgette en het is dat ze in twee dagen klaar waren zonder optie om er een te bewaren.

Dit gerecht van gehaktballen is erg compleet, want naast de groenten uit de saus om de tomatensaus compleet te maken, heb ik besloten om wortel en courgette toe te voegen, dus de hoeveelheid groenten is erg gul. Daarnaast heb ik ervoor gezorgd dat de saus meer opvalt dan de gehaktballen zelf.

Dit is een gerecht voor het hele gezin. Een eenvoudig te bereiden gerecht dat bijna iedereen lekker vindt. Wil je het verbeteren? Een klein blokje kaas in het midden van elke gehaktbal leggen? Zet in op romigheid in de bite en een smaak... zeker als je gokt op een gezouten kaas.

Het recept

Gehaktballetjes in tomatensaus met courgette
Deze gehaktballetjes in tomatensaus met courgette bevatten een aanzienlijke hoeveelheid groenten en zijn perfect om familiemaaltijden te voltooien.

Auteur:
Recept type: Vlees
Porties: 4

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
Voor de gehaktballen
  • 500 g. gehakt (mengsel van rundvlees en varkensvlees)
  • ¼ witte ui, gesnipperd
  • 2 geroosterde teentjes knoflook, gepureerd
  • 3 eetlepels melk
  • 1 huevo
  • 2 eetlepels paneermeel
  • ½ theelepel versgemalen zwarte peper
  • 1 theelepel zout
  • Extra vierge olijfolie
Voor de saus
  • 3 eetlepels olijfolie
  • 1 gesnipperde ui
  • 1 groene Italiaanse paprika, gehakt
  • ⅓ rode paprika om te roosteren, fijngesneden
  • 2 wortelen, in dunne plakjes gesneden
  • 1 kleine in blokjes gesneden courgette
  • 400 g. geplette tomaat
  • 1 theelepel dubbel geconcentreerde tomaat
  • 1 theelepel gedroogde oregano
  • Zout en peper naar smaak
  • 1 glas groentebouillon

Voorbereiding
  1. We beginnen met het bereiden van de saus. Verhit hiervoor de olie in een pan en Fruit de ui en paprika voor vijf minuten.
  2. dan voeg de wortel en courgette toe en bak nog een paar minuten tot de courgette zacht begint te worden.
  3. Vervolgens we nemen de tomaat op, de oregano, de bouillon en breng op smaak met zout en peper om het geheel eerst 10 minuten te koken met de deksel op de pan en dan het deksel eraf halen en een deel van de bouillon laten verdampen.
  4. Terwijl de saus kookt, maken we van de gelegenheid gebruik om meng alle ingrediënten voor de gehaktballen minus de olijfolie.
  5. dan, wij vormen de gehaktballetjes en bruin ze met olie in een kleine koekenpan in porties op middelhoog vuur.
  6. Als we ze bruin maken, leg ze dan op een bord. En als zowel de gehaktballen als de saus klaar zijn, We doen ze in de saus.
  7. Ten slotte brengen we aan de kook en we koken het geheel vijf minuten of totdat de gehaktballen klaar zijn.

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.