Gehaktballetjes (in oven)

Degenen onder jullie die me al een beetje kennen, zullen weten hoeveel het me kost steek je handen in het deeg, maar toch ben ik nooit gestopt met proberen en deze keer durfde ik het met sommigen gehakt pasteitjes​ Het resultaat was geweldig en ze vlogen binnen de kortste keren, dus ik zal het zeker herhalen!

** Extra opmerking: sommige lezers hebben me er naar gevraagd veganistische recepten dus als het recept al vegan is, dan is het klaar, maar zo niet, aan het einde van elk recept kun je een suggestie vinden vegetarisch en een veganistisch Ik hoop dat je er iets aan hebt!

Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk

Voorbereidingstijd: 15 minuten. + baktijd

Ingrediënten:

Voor de massa (in gram):

• 100 de water

• 50 de olijfolie

• 230 de meel

• Een halve theelepel zout

• Un ei (verven)

Voor de vulling:

• 250 gr. van gehakt

• 1 ui

• 2 tanden van het

• 3 tomaten

• 1 eetlepel olijfolie

• zout

• pimienta

Bereiding:

We beginnen met het voorbereiden van de vulling. Verhit in een koekenpan de eetlepel olijfolie, snijd de ui in vierkantjes, de knoflookteentjes in plakjes en voeg alles toe aan de hete olie. Voeg als de ui en knoflook kleur krijgen het gehakt, zout, peper toe en meng goed.

Rasp, terwijl het vlees een beetje bruin wordt, de tomaten en voeg ze toe. Meng opnieuw en laat het een paar minuten op het vuur staan.

Je hebt de vulling al klaar, bewaar hem om af te koelen terwijl je de masa​ Meng in een kom de bloem, het zout, de olie en voeg beetje bij beetje het water toe tot je een deeg krijgt dat gemakkelijk te hanteren is, niet aan je handen kleeft en je er gemakkelijk een balletje van kunt maken.

Scheid nu ballen van de maat die u verkiest, afhankelijk van de maat die u wilt voor de empanadilla's​ Ik heb 10 ballen gemaakt.

Als je nu dit schattige kleine gadget hebt dat wordt gebruikt om geweldige dumplings te maken, neem dan een bord en rek een van de ballen die je erin hebt gemaakt, plaats de vulling bijna in het midden en sluit het deeg. Om de randen af ​​te dichten zodat het pasteitje niet opengaat, kunt u een vork gebruiken. Leg het op de licht ingevette bakplaat (of bedekt met bakpapier) en herhaal de handeling tot je klaar bent met alle balletjes. Verf tenslotte de dumplings met het losgeklopte ei en bak ze goudbruin.

En je hebt je al gehakt pasteitjes.

Als het op serveren aankomt ...

Ik serveerde ze zoals ze zijn, maar als je het een curieus tintje wilt geven, kun je ze in een cirkel op het bord leggen en bijvoorbeeld de salade in het midden leggen.

Recept suggesties:

• Gehakt kan worden vervangen tonijn.

• Je kunt meer ingrediënten toevoegen, of je ze nu van gehakt maakt of bijvoorbeeld van tonijn wortelen, champignons, peper...

Vegetarische suggestie: Vul ze met spinazie, geitenkaas en pijnboompitten, onweerstaanbaar!

Veganistische suggestie: Verwijder het ei van het verven van het deeg en vul ze met bijvoorbeeld gekarameliseerde ui, champignons en een vleugje kruiden naar smaak Provençaalse kruiden.

• Een andere optie is om de dumplings te bakken, in dat geval is het niet nodig om ze met ei te beschilderen.

Het beste…

Je hebt al het deeg dat het belangrijkste in het recept zou zijn, dan kan de vulling variëren naargelang de smaak en verbeeldingskracht van elk. 1 deeg = eindeloze recepten!

Bon appetit!