Gegrilde zalm met honingkorst en salade

Gegrilde zalm met honingkorst

Ik weet niet hoe het met jou zit, maar zalm is een vis die ik erg lekker vind. Ik kook het meestal op de grill en serveer het met een soort salade. Deze keer wilde ik het echter iets speciaals geven. Hoe? Koken van de gegrilde zalm cmet honingkorst.

La honingkorst bemoeilijkt de bereiding van dit recept helemaal niet. De honing wordt op het laatste moment in de vis verwerkt, wanneer deze eenmaal gaar is bruin wordt. De salade is optioneel, maar ik denk dat het een goede aanvulling is om een ​​diner compleet te maken. Sla, appel en wat noten, meer heb je niet nodig!

Gegrilde zalm met honingkorst
Zalm heeft een intense smaak die we echter wilden versterken door hem te grillen met een honingkorst, heerlijk!

Auteur:
keuken: Traditioneel
Recept type: Vis
Porties: 1

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 1 plakje zalm
  • 2 eetlepels honing (I of Heather)
  • Sap van ½ citroen
  • zout
  • pimienta
  • Voor de salade:
  • Gemengde slakiemen
  • 5 walnoten
  • 5 rozijnen
  • ½ appel in blokjes gesneden
  • Extra visgen olijfolie

Voorbereiding
  1. Maak de zalmplak schoon en droog met een stuk papier. Breng op smaak met peper en zout.
  2. We koken op de grill In een grillpan op middelhoog vuur, tot de zalm van binnen gaar is.
  3. Ondertussen mengen we de honing en citroensap tot een homogeen mengsel is verkregen.
  4. Als de zalm gaar is, we smeren aan één kant met honing en we draaien het om. We bakken het goed op hoog vuur. We verspreiden de overgebleven honing aan de andere kant en herhalen het proces.
  5. We serveren over een salade van sla, appel en noten, op smaak gebracht met een beetje extra vergine olijfolie.

Voedingswaarde per portie
calorieën: 260

 

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.