Gegrilde Garnalensalade

Vandaag maken we een voorgerecht met garnalen dat op een zomerse dag wel eens een uniek gerecht zou kunnen zijn. Dit gegrilde garnalensalade, het is een uitstekende combinatie van kleuren en smaken.

Tijdstip van voorbereiding: 10 minuten

Ingrediënten: (2 tot 3 personen)

• 1/2 kg verse garnalen
• 2 avocado's
• 5 plakjes verse of ingeblikte ananas
• 1 zakje rucola

Bereiding:

We plaatsen een bedje van rucola op een bord en schikken de stukjes ananas en avocado.

Daarna verhitten we de bakplaat met twee eetlepels olijfolie en bakken de garnalen. We voegen knoflook en gehakte peterselie toe en we zout. We laten aan elke kant twee tot drie minuten staan ​​en voordat we ze verwijderen, voegen we een paar druppels citroensap toe.

Als ze klaar zijn, voordat we ze aan de salade toevoegen, verwijderen we de koppen en pellen ze, waarbij alleen de staart overblijft, hoewel we ze ook heel kunnen laten.

We kruiden de salade met balsamicoazijn en olijfolie. Een yoghurtsaus is ook een goede optie om de smaken te versterken.

We brengen de salade met de warme garnalen naar de tafel. Eet smakelijk!