We gaan wat gegratineerde eieren bereiden, een feestelijk gerecht dat heerlijk is. Soms weten we niet wat we moeten bereiden, zijn het meerdere dagen maaltijden en lijkt het altijd alsof we hetzelfde herhalen. Nou, als je eens iets anders wilt doen, simpel en snel, dan is dit recept ideaal, ze kunnen ook van de ene op de andere dag worden bereid, laat ze gewoon klaar om te gratineren voordat je ze serveert.
Dit recept is bij wijze van spreken oud, een oma's recept dat vroeger op vakantie werd gemaakt, maar hiermee kunnen we een goed feestgerecht bereiden, dit simpele recept is veel verloren gegaan.
Gegratineerde eieren
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 6-8 eieren
- 1 Cebolla
- 300 gr. gemengd vlees (rund, varken)
- 1 blikje gebakken tomaat
- Olie
- zout
- pimienta
- 1 groot glas bechamelsaus
- Geraspte kaas
Voorbereiding
- Om de gevulde eieren met gratin te bereiden, zetten we eerst een pan met water en de eieren, we zullen ze 10 minuten koken. Laat de eieren afkoelen als ze gaar zijn, halveer ze en verwijder de dooiers.
- Anderzijds bereiden wij het vlees voor. Snipper de ui, zet een koekenpan met een goede straal olie, als het heet is voegen we de ui toe, als het kleur begint te krijgen voegen we het vlees toe. We koken het totdat het alle kleur heeft, we voegen zout en peper toe. We roeren en we voegen gebakken tomaat toe totdat we het naar onze smaak laten. We koken alles samen gedurende 10 minuten.
- We leggen de eieren in een ovenschaal. Om ze goed te vullen verwijder ik een beetje wit zodat er meer ruimte is voor de vulling. Ik doe de stukjes wit en wat dooiers bij het vlees, we roeren en mengen.
- We bereiden een bechamel,. Bedek de bron van de gevulde eieren met de bechamelsaus, bedek met geraspte kaas, zet in de oven op 180ºC met een grill tot de eieren goudbruin zijn.
- Als ze goudbruin zijn, eruit halen en serveren.