Bloemkoolgratin met bechamelsaus en ham

Bloemkoolgratin met bechamelsaus en ham

Heeft u het kerstmenu al gesloten? Thuis hebben we niets gesloten. We weten niet of we allemaal bij elkaar kunnen komen en of hij verantwoordelijk zal zijn, dus we wachten op het laatste moment om te beslissen. Voor degenen onder jullie die het duidelijker hebben, dit Gegratineerde bloemkool met bechamelsaus en ham Ik vind het een perfecte eerste cursus.

Deze bloemkool kan aanpassen aan een veganistisch dieet, zodat iedereen ervan kan genieten. Het is voldoende dat je de ham onderdrukt of dat je deze, zoals room of kaas, vervangt door veganistische producten. Het resultaat zal even fantastisch zijn met een mals interieur, een knapperige korst en de romigheid van bechamel.

Een andere reden waarom het bereiden van deze gegratineerde bloemkool met bechamel en ham een ​​goed alternatief is met kerst, is de eenvoud. One at Christmas wil van die van jou genieten en met dit recept kan ik je verzekeren dat er geen problemen zijn die je daarvan weerhouden. Let op en denk dat als je niet van bloemkool houdt er is andere groenten waarmee je het kunt bereiden: broccoli, romanesco, prei ...

Het recept

Bloemkoolgratin met bechamelsaus en ham
Gegratineerde bloemkool met bechamel en ham is een ideaal recept voor het dagelijks leven, maar ook een uitstekend voorstel voor een feestelijke tafel.

Auteur:
Recept type: groenten
Porties: 4

Voorbereidingstijd: 
Kooktijd: 
Totale tijd: 

Ingrediënten
  • 1 middelgrote bloemkool
  • 2 eetlepels olijfolie
  • ½ witte ui, fijngehakt
  • 1 teentje knoflook, fijngehakt
  • ½ theelepel zoete paprikapoeder
  • 25 g. van serranohamblokjes
  • Geraspte kaas om te smelten
Voor de bechamel
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 200 ml halfvolle melk, heet
  • 1 eetlepel volkoren meel
  • Zwarte peper, nootmuskaat en zout

Voorbereiding
  1. Om te beginnen wij snijden de bloemkool in roosjes en kook ze in ruim gezouten water gedurende 15 minuten of tot ze gaar zijn. Eenmaal gaar, laat ze goed uitlekken, leg ze in een ovenvaste schaal en bewaar deze.
  2. Vervolgens verhitten we de olie in een koekenpan en pocheer de gesnipperde ui en knoflook gedurende 8 minuten.
  3. Dan halen we de pan van het vuur en voeg de paprika en ham toe, om ze een minuut te koken voordat je ze aan de bron toevoegt met de bloemkool.
  4. Om af te maken we bereiden de bechamelsaus. Hiervoor verhitten we de olijfolie in een koekenpan en
  5. we voegen de bloem toe. Kook op laag vuur gedurende een of twee minuten, onder voortdurend roeren met een spatel.
  6. dan we gieten de melk beetje bij beetje, roer na elke toevoeging met een paar staafjes. Het kan zijn dat je niet alle melk nodig hebt, afhankelijk van de textuur, meer of minder licht, die je aan de bechamel wilt geven.
  7. Zodra de bechamel de gewenste textuur heeft, voeg je zout en peper toe, voeg een beetje nootmuskaat toe en meng om nog een of twee minuten op laag vuur te koken.
  8. dan, voeg de bechamelsaus toe bovenop de bloemkool en verdeel de geraspte kaas erover.
  9. Om af te maken gratineren in de oven op 180ºC 15 minuten of tot de kaas gesmolten en bruin is.

 

 


De inhoud van het artikel voldoet aan onze principes van redactionele ethiek. Klik op om een ​​fout te melden hier.

Wees de eerste om te reageren

Laat je reactie achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

*

*

  1. Verantwoordelijk voor de gegevens: Miguel Ángel Gatón
  2. Doel van de gegevens: Controle SPAM, commentaarbeheer.
  3. Legitimatie: uw toestemming
  4. Mededeling van de gegevens: De gegevens worden niet aan derden meegedeeld, behalve op grond van wettelijke verplichting.
  5. Gegevensopslag: database gehost door Occentus Networks (EU)
  6. Rechten: u kunt uw gegevens op elk moment beperken, herstellen en verwijderen.