Gebakken vis met aardappelen, tomaat en wortelen

Hallo! Vandaag heb ik je een heerlijk recept meegebracht waar je op je vingers gaat zuigen. Het gaat over een gebakken vis met gebakken aardappelen, tomaat en wortel en gegarneerd met een lekkere vinaigrette.

El gebakken vis vergezeld van groenten is altijd goed voor afslankdieet​ Aan het begin van het jaar wil je altijd die extra kilo's kwijt die we tijdens de kerstvakantie hebben aangekomen.

Ingrediënten

• 2 pangafilets.
• 3 aardappelen.
• 2 tomaten
• 2-3 wortelen.
• Gehakte peterselie.
• Zout
• Tijm.
• Olijfolie
• Wijn.
• Citroensap.
• Gebakken tomaat.

Voorbereiding

Eerst nemen we de vis en we zullen het openen om de lendenen te verwijderen. U kunt deze bewerking ook aanvragen bij uw vertrouwde visboer, of ze zelfs diepvries kopen. We leggen de lendenen in een diep bord, voegen aan beide kanten zout toe en baden het met citroensap. We zullen ongeveer 10 minuten laten staan ​​om smaak te krijgen.

Ondertussen snijden we de groenten en aardappelen​ We wassen alles heel goed en verwijderen de schil, niet de tomaat als je dat niet wilt. Daarna snijden we alles in plakjes van 1-2 cm dik.

Dan zullen we plaatsen laagjes groenten en tenslotte vis in een diepe bron, van de ovenbronnen. Eerst leggen we een scheutje olijfolie op de bodem van de pan, dan de aardappelen in een nette opstelling, dan de wortels en dan de wortels. Ten slotte leggen we de vis en besprenkelen we alles met een vinaigrette.

geluk vinaigrette het gaat als volgt. In een kleine kom doen we 5 eetlepels olijfolie, 3 eetlepels gebakken tomaat, 3 druppels citroensap, peterselie naar smaak, een scheutje wijn of bier en een beetje zout. We zullen alles goed roeren met een staaf totdat we zien dat alle ingrediënten verenigd zijn (emulgeren).

Ten slotte plaatsen we de oven op 180ºc ongeveer 30 min. of totdat we zien dat de aardappelen zacht zijn. U weet al dat de kooktijd bij benadering is, afhankelijk van het type oven dat u heeft.

Meer informatie - Goud gebakken

Meer informatie over het recept