Gebakken varkenslende

1 Comment

Vandaag bereiden we een gebakken varkenslende. De voorbereiding zal heel gemakkelijk zijn, maar uw gasten zullen u zeker het blauwe koord geven.

Als nieuwigheid zullen we een braadzak gebruiken, waarmee u het koken kunt vergeten, u niet hoeft te controleren of de vloeistof opdroogt, u geen rook of geur in uw keuken heeft en, belangrijker nog, u zult niet vuil worden elke braadpan.

Bereidingstijd: 50 minuten

Recept voor het koken van gebakken varkenshaas met saus

Ingrediënten

1 kg varkenslende
1 Cebolla
4 teentjes knoflook
1 eetl. mosterd-
2 eetlepels. BBQ-saus met honing
1 eetl. instant maizena
Zout, chilipeper, peper
Muntblaadjes
1 bakzak

Garnering / begeleiding:

4 gouden appels

Voorbereiding

We verwarmen de oven tot 200 º. We zouten het vlees met fijn zout.
Voordat we het voedsel in de braadzak plaatsen, draaien we de bovenrand ongeveer vijf cm naar buiten, zodat we het open houden en het voor ons gemakkelijker wordt om de ingrediënten te introduceren.
Zodra de zak open is, leggen we het vlees op de bodem en voegen we de droge kruiden, mosterd, barbecuesaus met honing, ui en knoflook in tweeën toe. Als laatste voegen we de muntblaadjes toe en sluiten het af met het zegel. We roeren de inhoud om de kruiden goed naar binnen te verdelen.

We schikken de zak in een ovenschaal en maken een snee in de bovenhoek om de stoom te laten ontsnappen.
We plaatsen de bron in het midden van de voorverwarmde oven, nooit meer dan 200º. We plaatsen het zo dat het niet in contact komt met hete elementen.

De kooktijd is afhankelijk van de smaak van elk, voor een kilo moeten we het koken op 40 minuten regelen. We introduceren een mes en als er rood sap uitkomt is het nog rauw, als het bruin is is het klaar en als het droog is, is het ons gepasseerd.

Als we bedenken dat het naar onze zin is, halen we het uit de oven.

In een pan schenken we het kookvocht, leggen het vlees op een bord en snijden het in vrij dunne plakjes.

We halen de uien en knoflook uit het kooksap en brengen het naar het vuur om de saus te verwarmen, strooien er een eetlepel maizena over en laten het koken tot het dikker wordt.

We schikken de plakjes op een serveerschaal en besprenkelen deze met de saus. Versier met wat muntblaadjes.

Als begeleiding schillen en snijden we de appels in plakjes en halen we ze aan beide kanten door de bakplaat.

En met een glas Cabernet Sauvignon, eet smakelijk!

Tips om de gebakken varkenshaas sappig te maken

Natuurlijk, een redelijk lekker vlees is er een die sappig is Anders maken we een soort bubblegumbol in onze mond. Iets wat niet al te prettig en minder is, als je gasten hebt. Dus om niet te falen op een moment als deze, kun je deze tips niet verwaarlozen, zodat de gebakken varkenshaas sappig is.

Voordat u het stuk vlees plaatst, de oven moet worden voorverwarmd Iets essentieel voor veel recepten, maar vooral voor deze.
Denk eraan om bij het vlees een beetje wijn of wat groenten toe te voegen. Niet te veel, alleen om een sappig tintje aan ons stuk te geven. Op deze manier voegen ze een beetje smaak toe en verwijderen ze de droogste aanraking.
Het sap dat uit het vlees valt, gecombineerd met de door u gekozen toevoegingen. Zowel de wijn als de groenten die we hebben genoemd, kunnen worden hergebruikt. Om te beginnen kun je een eetlepel gebruiken en ze over het vlees gieten terwijl het nog heet is. Als je genoeg over hebt, doe het dan in een sauskom om het op tafel te laten staan, zodat elk gerecht naar smaak kan worden geserveerd.
De grondstof die we gebruiken is ook essentieel om over een sappig resultaat te praten.
Eenmaal uit de oven, laat het vlees ongeveer 15 minuten rusten voor het snijden of serveren.
Veel mensen kiezen ervoor om het vlees te verzegelen voordat het naar de oven wordt gebracht. Het is gewoon een kwestie van het in een pan bruin maken. Op deze manier komen de vleessappen binnen waar ze moeten zijn.

Gebakken varkenshaas met groenten

El Gebakken varkenshaas met groenten Het is weer een van de lekkerste varianten die we kunnen vinden. Vooral omdat het vlees wordt gedrenkt in de beste deugden van de groenten en veel meer smaak zal toevoegen. Net als in deze gevallen is de verscheidenheid aan recepten vrij gebruikelijk. Maar we gaan het heel eenvoudig maken. Zo kan iedereen profiteren van een recept als dit. Schrijf het op!

Ingrediënten voor 4-mensen

Varkenshaas van ongeveer een kilo.
3 middelgrote tomaten
1 pimiento rojo
1 groene peper
1 Cebolla
4 eetlepels olijfolie
Zout, peper en oregano of tijm.

Voorbereiding

Allereerst gaan we zorgen voor het op smaak brengen van het vlees. Om dit te doen, voegen we het zout toe, evenals de oregano en peper, zonder de olie te vergeten. Nu zullen we de groenten moeten snijden. Het beste is dat de ui in ringen gaat, ook de tomaat in plakjes, terwijl de paprika beter is als het reepjes zijn. Hoewel iedereen de snit kan maken waar hij de voorkeur aan geeft. We moeten deze groenten ook op smaak brengen met een beetje zout, oregano en een paar druppels olie.

Nu moeten we gewoon leg de groenten op het vlees en wikkel alles in aluminiumfolie We brengen het ongeveer 20 minuten naar de oven. Na deze tijd zullen we het papier verwijderen en opnieuw laten we het nog 12 of 15 minuten onbedekt blijven doen. Altijd de oven bedienen, want niet alle zijn hetzelfde en sommige hebben minder minuten nodig. Wij serveren het in plakjes gesneden en u kunt er heerlijke gebakken of gestoofde aardappelen bij serveren.

Gebakken varkenshaas met mosterd en honing

Als je van een ietwat andere smaak wilt genieten, maar je gasten altijd verbaasd achterlaat, dan gaat er niets boven het recept van de Gebakken varkenshaas met mosterd en honing Je zult zien hoe deze ingrediënten een extra sappigheid aan het vlees en de smaak geven.

Ingrediënten 4 personen

1 kilo varkenslende
2 eetlepels mosterd
1 teentje knoflook
2 eetlepels olijfolie
90 ml honing
Zout, peper en oregano

Voorbereiding

Ten eerste gaan we het vlees wat lichte sneden geven. Dit is zo dat wanneer we de rest van de ingrediënten toevoegen, ze erin worden geïntegreerd. We verwarmen de oven voor op ongeveer 200º. We plaatsen het stuk vlees op een dienblad en terwijl, we bereiden de marinade voor Het gaat erom de fijngehakte knoflook, olie, mosterd, honing in een bakje te mengen en een beetje zout en oregano toe te voegen. Kruid het vlees als alles goed is geïntegreerd en voeg het mengsel toe.

Dek goed af met aluminiumfolie en zet in de oven. We laten het 45 of 50 minuten staan, maar zoals we altijd zeggen, wees voorzichtig, want elke oven is anders. Je kunt het gaan controleren en als het bijna klaar is, verwijder je het papier en laat je het nog een paar minuten staan om te koken.

Gebakken gevulde varkenslende

El gebakken gevulde varkenshaas, het kan een van die meer bewerkelijke recepten zijn, maar het heeft natuurlijk geen complicaties. Daarnaast is het altijd een perfecte optie voor een familiediner, waarbij je wilt verrassen met een rijk en heel origineel gerecht.

Ingrediënten 4 personen

1 kg varkenslende
12 plakjes serranoham
12 plakjes spek
8 plakjes kaas.
Een glas witte wijn
Olie
Zout en peper
Een theelepel tijm en een andere van oregano.

Voorbereiding

Misschien wel het meest gecompliceerde deel, om het op de een of andere manier te noemen, is de lendenen gesneden We moeten het in totaal drie bezuinigingen geven. Het moet helemaal open zijn, alsof het een rechthoekige laag is. Als we het klaar hebben, verwarmen we de oven voor. Nu moeten we het invullen. We gaan verder met het vlees en voegen een beetje zout en peper toe. Vervolgens bedekken de spekreepjes, de ham en de kaas de hele ossenhaas.

Het is het ideale moment om hem er weer in te schroeven en ervoor te zorgen dat er geen deel van de vulling naar buiten komt. We scherpen het een beetje aan en tot slot binden we het met een beetje dikke draad We leggen het stuk in de ovenschaal en keren terug naar zout en peper, voegen de kruiden en olie toe. We laten het een half uur staan op ongeveer 200 graden. Na die tijd moet je de oven openen en de wijn erin schenken. Daarna zullen we het weer bijna nog een half uur laten staan. Maar ja, wees er zeker van, want elke oven varieert. Eenmaal uit de oven moet je het een beetje laten opwarmen en de draad verwijderen.

En als je wilt, probeer het dan met sinaasappel: