Linzenburgers die in de oven worden gekookt, zijn een uitstekend voedsel vanwege hun ijzeren eigenschappen en door ze te combineren met bruine rijst, krijgen we meer eiwitten en vitamines voor een gezond dieet.
Ingrediënten:
1 kopje bruine rijst (gekookt)
3 kopjes linzen (gekookt)
2 gesnipperde uien
2 eieren losgeklopt
gehakte knoflook en peterselie, naar smaak
oregano, een snufje
paneermeel, benodigde hoeveelheid
Zout en gemalen peper, naar smaak
Bereiding:
Kook de linzen gaar, verwijder het water en meng. Kook de bruine rijst en eenmaal gekookt, zeef het en verwerk het.
Meng in een kom de linzen en rijst en voeg de gesneden uien toe en breng op smaak met zout, peper, knoflook en peterselie en een snufje oregano en voeg de eieren toe. Vorm de hamburgers en rol ze in paneermeel. Leg ze in een schaal die vooraf met olie is ingevet en bak ze in de oven tot ze goudbruin zijn. Verwijder ze tenslotte en serveer ze met een groentesalade of aardappelpuree of pompoen.
Heel leuk recept, ik maak meestal een linzengehaktbrood, gevuld met reepjes paprika, julienned worteltjes en kaas.
Salu2
Ik heb ze gemaakt en ze kwamen er rijk maar een beetje droog uit. Voeg ook gehakte wortel en rode peper toe. Is er een geheim om ze er een beetje vochtiger uit te laten komen? Bedankt!!