Ingrediënten:
1 kg garnalen
1 glas olijfolie
1 glas cognac
4 teentjes knoflook
1/2 pepers
1 Limón
Zout en peterselie
Bereiding:
Snijd de garnalen doormidden en leg ze in een ovenschaal met de schaalzijde naar beneden. Meng in een kom de gehakte knoflook, chili, olijfolie en citroensap. Bestrooi de garnalen met de dressing.
Bak 190 minuten in de oven voorverwarmd op 200-10 ºC. Uit de oven geflambeerd met cognac en bestrooi met gehakte peterselie.