Gebakken croque-monsieur sandwich

De croque-monsieur Het is een sandwich gemaakt met gesneden brood, gekookte ham en kaas, meestal Emmentaler of Gruyère, gegratineerd. Een veelgebruikt broodje op Franse café- en barmenu's sinds het voor het eerst verscheen in 1910. Perfect als aperitief of diner.

We kunnen het zonder problemen thuis bereiden, omdat de ingrediënten eenvoudig zijn. Nu moet de versie die we van deze Croque Monsieur hebben gemaakt van tevoren worden voorbereid. Vereist rust in de koelkast, dus het is niet geschikt voor geïmproviseerde diners. Het ei en de kaas voegen romigheid toe aan de sandwich, waardoor het resultaat sappig is.

Ingrediënten

• 4 sneetjes gesneden brood
• 2 eetlepels Dijon-mosterd
• 4 plakjes kaas
• 2 plakjes ham
• 3 eieren
• 50 ml. volle melk
• 1 theelepel zout
• 2 eetlepels worcestersaus.
• Geraspte kaas

Uitwerking

We verspreiden de plakjes van brood aan de ene kant met mosterd.

We monteren de broodjes in deze volgorde plaatsen: brood, kaas, ham, kaas en brood.

We snijden de sandwidch in de vorm van een driehoek en schik ze in een ovenschaal. Het verdient de voorkeur dat er niet veel ruimte is in de bron.

We kloppen de eieren met de melk en het zout en we schenken het mengsel op de sandwiches, zodat ze doorweekt zijn.

We bedekken de bron met plasticfolie en de we gaan naar de koelkast waar we het tot de volgende dag zullen laten reporeren.

Eenmaal uitgerust en voor het avondeten, we verwarmen de oven voor tot 200º en we halen de bron uit de koelkast.

We verwijderen het fim-papier en schenken de worcestersaus gelijkmatig over de sandwiches en dan de geraspte kaas.

Bak 25 minuten en we serveren.

Meer informatie over het recept