La Kalfsvlees rok Het is een lekker en goedkoop tussendoortje. Het kan op vele manieren worden gekookt, gestoofd, gestoofd, geroosterd ... Deze keer koken we het in de oven en begeleiden we het met aardappelschijfjes zodat de kleintjes en degenen die niet zo veel zijn het aantrekkelijker vinden.
Het recept is heel eenvoudig, zowel qua bereiding als qua ingrediënten. U hoeft zich alleen maar zorgen te maken over het kopen van een goede kalfslap, een groot stuk met bot dat is goedgekeurd om te braden. Een paar teentjes knoflook, wat aromatische kruiden en vloeistoffen doen de rest voor een lekker sap om brood in te dippen.
Gebakken rundvleesborststuk met aardappelen
Kalfsborst is een smakelijk en goedkoop vlees. Een eenvoudig gerecht dat we begeleiden met wat aardappelen.
Auteur: Mary Vazquez
keuken: Traditioneel
Recept type: Vlees
Porties: 4-5
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 2 kg runderborst in stukjes
- 4 teentjes knoflook
- 2 takjes rozemarijn
- 1 laurierblad
- 1 glas witte wijn
- 1 blokje vleesbouillon + water
- pimienta
- zout
- Extra vierge olijfolie
- Aardappelen voor garnering
Voorbereiding
- Kruid het vlees.
- In het blenderglas we knarsen onze tanden van knoflook, het bouillonblokje en de witte wijn.
- We verspreiden een ovenschaal met olijfolie. We plaatsen de stukjes runderborst gekruid en voeg de rozemarijn, laurier en wat peperkorrels toe.
- We nemen ook de geplette en water tot bedekt een deel van het vlees.
- We zetten het 180 minuten in de voorverwarmde oven op 200-30º. Na die tijd we draaien ons om bij het vlees en voeg eventueel nog wat water toe. We koken nog 30-40 minuten.
- Ondertussen we snijden de aardappelen in blokjes gesneden en bak ze in de frituurpan. We voegen ze de laatste minuten toe aan de ovenschaal.
- We serveren warm.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 380