Er was een seizoen dat ik het leuk vond om uitgebreide gerechten te maken. De laatste jaren reserveer ik ze echter voor specifieke gelegenheden en ik wed dagelijks op dit soort simpele gerechten Gebakken bloemkool met paprika. Gerechten die niet vanwege hun eenvoud, minder smaak hebben of minder lekker zijn. Gebeurt hetzelfde met jou?
In dit gerecht alle ingrediënten Ze worden "al dente" gepresenteerd. De bloemkool is krokant na 25 minuten in de oven en hetzelfde gebeurt met de ui en paprika die we op middelhoog temperatuur in de pan hebben gekookt. Als je wilt dat ze malser zijn, hoef je de bloemkool alleen maar te blancheren voordat je hem in de oven plaatst en de kooktijd van de rest van de groenten te verlengen.
Het bereiden van deze groentebron heeft geen moeite en het resultaat is een licht en gezond gerecht. Een gerecht waar je ook andere groenten in kunt verwerken en waaraan je met de kruiden die je het lekkerst vindt om de bloemkool op smaak te brengen. Ik hou van paprika en curry en deze keer besloot ik voor het eerste te gaan.
Het recept
- 1 kleine bloemkool
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 theelepel paprika
- ½ rode ui
- 1 Italiaanse groene paprika
- ½ rode paprika (geroosterd)
- Extra vierge olijfolie
- Zout en zwarte peper
- In een kom combineren we 3 eetlepels olie met paprikapoeder, knoflookpoeder, een snufje zout en een snufje zwarte peper.
- We schenken de bloemkool in bloemen en meng met onze handen tot ze goed doordrenkt zijn met het olie- en kruidenmengsel.
- We schikken de bloemkool op een bakplaat en we gaan naar de oven, voorverwarmd tot 200 ° C, gedurende 25-30 minuten.
- Ondertussen hakken we de ui en de paprika grof. Doe een scheutje olie in een koekenpan en bak ze, met een beetje zout en peper, op middelhoog vuur ongeveer 8 minuten.
- Leg de ui en paprika op de bodem van een kom en de bloemkool erop.
- Wij serveren de gebakken bloemkool met hete pepers.