Gazpacho zonder broodEr zijn veel manieren om gazpacho te bereiden, afhankelijk van de regio en de smaak van elk huis. Gazpacho is een koude soep die handig is als vers voorgerecht voor de zomer, hij is heel eenvoudig te maken.
Gazpacho is een typisch Andalusisch gerecht, bekend en gezondDit keer ga ik het zonder brood bereiden, zo doe ik het, het kan op beide manieren, maar ik vind het op deze manier lekkerder en tegelijkertijd maak ik het lichter.
Je kunt ook enkele wijzigingen aanbrengen, aangezien er enkele ingrediënten zijn die sommige mensen niet kunnen eten, zoals komkommers, er zijn er die zich niet lekker voelen, het kan zonder. Je zult zeker genieten van hoe je het doet.
Gazpacho zonder brood
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 kilo tomaten
- 1 groene peper
- 1 pepino
- 2 AJOS
- ½ ui
- Een scheutje olijfolie
- Azijn naar smaak
- zout
- Water
Voorbereiding
- We beginnen met het schillen van de komkommer, ui en knoflook. We hakken de tomaten. U kunt het vel en de zaadjes naar wens verwijderen.
- We nemen een blender en voegen alle ingrediënten toe, voegen een beetje olie, azijn, zout en water toe.
- We kloppen alle gazpacho met een elektrische mixer, totdat we een geplet geheel hebben, we zullen indien nodig meer water toevoegen totdat het een smoothie is of de gewenste textuur.
- We proeven zout en azijn en corrigeren.
- We zetten de gazpacho in de koelkast tot het serveren, als je het lekker koud vindt kun je wat ijsblokjes toevoegen.
- En het is klaar om te serveren, als je het anders wilt bereiden als we gaan serveren, doen we het in individuele kommen, vergezeld van stukjes croutons, komkommer, tomaat of in blokjes gesneden paprika.