Gazpacho van aardbeien en tomaten Het seizoen van verse en met vitamines gevulde gazpacho's begint. Nu zijn ze bereid met verschillende ingrediënten en combinaties en ze zijn erg lekker.
Voordeel nemen van aardbeienseizoen gaan we een aardbei en tomaten gazpacho bereiden, het is geweldig zeer verfrissend voorgerecht met veel smaak, de combinatie is perfect en we laten de klassieke gazpacho achter. Het is erg lekker als voorgerecht, het wordt geserveerd in glazen met aardbeien en het is een sensationeel gerecht.
Gazpacho van aardbeien en tomaten
Auteur: Montse
Recept type: inkomend
Porties: 6
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- Aardbeien 500 gr.
- Tomaten 500 gr.
- ½ ui of bosui
- ½ groene paprika
- ½ komkommer
- 1 teentjes knoflook
- 1-2 sneetjes brood (optioneel)
- Water
- Een scheutje azijn
- Olie
- Zout en peper
Voorbereiding
- Om de aardbeigazpacho met tomaten te bereiden, beginnen we met het schoonmaken van de tomaten, schillen ze en snijden ze in stukjes, we stoppen alles in een blender. We bevochtigen het brood en voegen toe.
- Schil en snijd de komkommer, bieslook en groene paprika, we doen het in de blender.
- We wassen de aardbeien, snijden het groene deel en hakken ze fijn, voegen ze samen met de groenten toe in de blender.
- We voegen een beetje water toe en we malen het allemaal en we zullen water toevoegen totdat we het naar onze zin laten.
- We doen zout, olie, peper en azijn, we verwijderen het. En we laten het zoals we het leukst vinden.
- We kunnen dit allemaal door een zeef halen zodat de gazpacho fijner is en er geen vel of zaadjes achterblijven.
- We zetten het tot het serveren in de koelkast zodat het erg koud is, je kunt ook een paar ijsblokjes aan het mengsel toevoegen.
- U kunt deze gazpacho begeleiden met stukjes aardbeien, geroosterd brood.
- We serveren erg koud in glazen.