scampi een zeer eenvoudige en zeer goede tapa of aperitief. De gepaneerde gamba's zijn een klassieker, in de zomer op de terrassen kun je ze niet missen, vooral in het zuidelijke deel waar ze heerlijk beslag maken!!!
Een recept dat we thuis kunnen bereiden, met goede grondstoffen, dat is het belangrijkste in dit recept, en met ingrediënten die we in huis hebben. Ze kunnen worden gemaakt met verse of bevroren garnalen, maar ze moeten goed zijn, want het is belangrijk dat ze goed smaken. Dit recept voor gepaneerde garnalen dat ik heb bereid is het eenvoudigste recept, aangezien er veel verschillende beslagen zijn. Dit is het traditionele bloem- en eierbeslag, maar het kan ook met bierbeslag, met water, zonder ei...
Je kunt het ook een ander tintje geven door wat hete saus, gember, etc. aan het deeg toe te voegen.
- garnalen
- meel
- eieren
- Olie
- zout
- citroen (optioneel)
- Het eerste dat we zullen beginnen met het pellen van de garnalen, we zullen de schaal, de kop en de zwarte strook die erin zit verwijderen.
- Maak het beslag klaar door de bloem in een kom te doen en in een andere kom een ei los te kloppen. Zout de garnalen met een beetje zout, haal ze eerst door de bloem en dan door het ei.
- Verhit een koekenpan met veel olie, voeg als de olie heet is de gepaneerde garnalen toe en bak ze aan beide kanten bruin. We zullen een bord hebben met een vel keukenpapier en we zullen de garnalen plaatsen als we ze eruit halen, zodat ze de olie vrijgeven.
- Als de garnalen klaar zijn, doen we ze in een kom, vergezeld van citroen of mayonaise, of wat saus.
- En klaar om te eten!!! Het blijft alleen om ze te begeleiden met een fris biertje.