Ik had in de koelkast enkele medaillons van geitenkaas die op het punt stonden te vervallen ... en hoe je niets weg moet gooien ... en nog minder als we het hebben over geitenkaas waar ik dol op ben ... ik heb dit diner geïmproviseerd ... wat we trouwens zeker zullen herhalen omdat het heerlijk was. Wat denk je.
Moeilijkheidsgraad: Gemakkelijk
Voorbereidingstijd: 30-40 minuten
Ingrediënten:
- 2 vellen bladerdeeg
- grote geitenkaasmedaillons
- tomatengelei
- 1 grote varkenshaas (minimaal 600gr)
- zout
- Zwarte peper
Bereiding:
- Allereerst zullen we de oven voorverwarmen op 180º.
- Nu ja, we kunnen met hem opschieten entrecote Het eerste dat we moeten doen, is de onopvallende stukjes of het aangehechte vet, zout en peper verwijderen en koken tot het goed bruin is.
- Terwijl de ossenhaas bruin wordt, bereiden we het bladerdeeg voor: eerst minstens 30 minuten ervoor uit de vriezer halen, een beetje bloem op tafel strooien en met de deegroller een beetje strekken.
- Dat gedaan en de entrecote gekookt, we snijden hem in medaillons en bereiden de zakjes voor. Daarvoor plaatsen we eerst een theelepel jam op de bodem van het bladerdeeg, dan plaatsen we het entrecote medaillon en tenslotte het geitenkaasmedaillon.
- Nu rest het alleen nog om de zakken in de oven te doen, wacht 25 minuten
- Ze zijn klaar om te eten.
HET RECEPT LIJKT ERG BIJ MIJ BINNENKOMEND, IK HEB TWIJFEL OVER DE KAAS, VOOR HET GEVAL DAT ZEER STERK IS VAN SMAAK.