Entrecote met kaassaus

Vandaag gaan we een entrecote met kaassaus, een eenvoudig recept dat we kunnen bereiden bij speciale gelegenheden, zoals feesten, verjaardagen of kerst, het is een economisch gerecht Als hoofdgerecht past het heel goed bij ons, de entrecote is een sappig vlees, lekker en met veel smaak, vergezeld van wat paddenstoelen of groenten die een zeer compleet gerecht vormen.

Dit gerecht van entrecote met kaassaus We kunnen het heel gevarieerd maken, aangezien het elke kaas toelaat die we lekker vinden, gebruik ik meestal Parmezaanse kaas. Ik vind het erg lekker, maar een andere kaas die romig is, zal ook goed gaan.

afdruk

Entrecote met kaassaus

Auteur: Montse Morote

Recept type: ten eerste, voorgerechten

Porties: 6-8

Voorbereidingstijd:  10 m

Kooktijd:  45 m

Totale tijd:  55 m

Ingrediënten

• 2 varkenshaasjes
• 2 potjes slagroom 400 ml.
• 1 glas bouillon 200 ml.
• 150 gr. geraspte Parmezaanse kaas of andere romige
• champignons
• Zout en peper

Voorbereiding

1. We reinigen de filets, van vet en webben. We kruiden ze met peper en zout.
2. In een braadpan of koekenpan doen we 5 eetlepels olie en worden de lendenen aan alle kanten bruin.
3. Als het goed bruin is, voegen we het glas bouillon toe. We zullen het 5 minuten koken.
4. Na deze tijd voegen we een fles room toe, als we zien dat dit niet genoeg is, voegen we de andere en een deel van de geraspte kaas toe. Ik heb er Parmezaanse kaas in gedaan, je kunt degene die je het lekkerst vindt doen.
5. We laten het koken totdat de kaas oplost en we zullen het proberen, als we het lekker vinden met meer kaassmaak, zullen we meer toevoegen.
6. We begeleiden het met wat gegrilde champignons.
7. Als het te dik is, kunnen we het lichter maken met een beetje melk, we proeven het met zout, corrigeren het en het is klaar.
8. Als het koud is, snijden we het in plakjes, ze kunnen dun of dik zijn, we doen het in een serveerschaal en bedekken het met een beetje saus, de rest serveren we in een sauskom.
9. En klaar !!!
10. Eet smakelijk!!!

3.5.3226