Welke hulp zijn de deviled eggs als aperitief bij elk feest. En feesten zal de komende weken niet ontbreken, heb jij alles al klaar? Als u het menu nog moet afmaken, kunt u een idee krijgen van het menu dat we deze week hebben voorgesteld of dit gerecht opnemen in uw voorgerechten.
Gevulde eieren geven veel vuur; we kunnen ze op verschillende manieren invullen. Deze keer stellen we een vulling voor met mosterd en pico de gallo, een salade die bij veel Mexicaanse gerechten past en meestal wordt gemaakt met tomaat, ui, koriander en jalapeñopepers.
Pico de gallo gevulde eieren met mosterd
Deze gevulde eieren met pico de gallo en mosterd zijn een geweldige optie als voorgerecht bij aanstaande feesten.
Auteur: Maria
keuken: Mexicaans
Recept type: Voorgerechten
Porties: 5
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 5 grote eieren
- 3 eetlepels mayonaise
- 1 theelepel mosterd
- 1 theelepel azijn
- 1 groene chili, fijngehakt
- pimienta
- zout
- Voor de pico de gallo
- 1 rijpe tomaat, in blokjes gesneden
- ½ ui, fijngehakt
- 1 groene chili
- Sap van ½ limoen
- koriander
Voorbereiding
- We koken de eieren in een grote pan met gezouten water gedurende 10 minuten. Verwijder en laat afkoelen in een kom met ijswater. Eenmaal afgekoeld, schil en snijd je de eieren in de lengte doormidden.
- We plaatsen de dooiers in een kom, samen met de mayonaise, azijn, mosterd en chili. Kruid en maal alles tot een gladde consistentie is bereikt.
- In een andere kom combineren we de ingrediënten van de pico de gallo en meng goed.
- We plaatsen in de holte van elk ei een eetlepel van de mosterdvulling en garneer met pico de gallo.
- Garneer met verse koriander en een beetje paprika.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 220