Eieren gevuld met krabstokken

1 Comment

Deviled eggs zijn a zeer vers en rijk gerecht voor deze tijd van het jaar waar de hitte nog steeds dringend is. Bovendien is het een heel eenvoudig en snel recept om te maken op die momenten dat de stranddagen duren tot zonsondergang.

Deze ook huevos relleños zijn zeer veelzijdig omdat de vulling een combinatie kan zijn van duizend soorten voedsel. Vandaag hebben we dit zo eenvoudig voor je voorbereid, omdat krabsticks erg hydraterend zijn voor hete momenten.

Ingrediënten

Eieren.
Krabstokken.
Mayonaise.
Ketchup of tomaat.
Water.

Voorbereiding

First, we zullen de eieren koken in water ongeveer 10-12 minuten nadat het begint te koken. Ik vind het vooral leuk om een snufje zout en een beetje azijn toe te voegen om het later veel gemakkelijker te kunnen pellen. Eenmaal gekookt, zullen we ze verfrissen en laten afkoelen.

Daarna pellen we de eieren en snijden we ze in tweeën om de gekookte dooier te verwijderen. We zullen de krabstokken in kleine blokjes en we mengen het in een kom samen met de verkruimelde gekookte dooier.

Als laatste voegen we een paar eetlepels mayonaise en ketchup toe en roer goed tot we een homogeen mengsel krijgen zonder uit te drogen. We vullen de eieren en laat het een paar uur afkoelen in de koelkast.