Hoe rijk zijn de puree en hoe nuttig. Ze zijn een fantastisch hulpmiddel om restjes van voorgaande dagen op een andere manier te eten of om te profiteren van voedsel dat op het punt staat te bederven. Ben je het er niet mee eens? Thuis bereiden we elke week wat voor en worden koolpuree het is een van de laatste geweest.
Deze puree is eenvoudig en gezond Je kunt het serveren met een salade om een licht diner compleet te maken of als voorgerecht bij de lunch. Het is ook een uitstekende manier voor degenen die terughoudend zijn om groenten te eten, om dit met meer verlangen te doen. Ik kan je geen succes verzekeren, maar je verliest niets door te proberen.
De aardappelen en kruiden Ze helpen de smaak te verzachten en dat is wat kan helpen om het ook in de voeding van de kleintjes te introduceren. Je kunt er zelfs een beetje kaas bovenop doen om het aantrekkelijker te maken, creativiteit aan de macht! Zullen we gaan koken?
Het recept
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 1 witte ui, fijngehakt
- 2 prei, gehakt
- 3 wortelen, geschild en in stukjes gesneden
- 4 aardappelen, in stukjes gesneden
- 1 kool, in julienne gesneden
- ½ theelepel kurkuma
- Een snufje zout
- Een snufje zwarte peper
- Water of groentebouillon
- We doen de olie in een pan en Fruit de ui gedurende vier minuten, totdat het kleur krijgt.
- dan, we verwerken de prei en de wortel en fruit nog een paar minuten, tot de prei zacht is.
- dan we voegen de aardappelen toe en kool. Mix en bak een paar minuten.
- We voegen het zout en de kruiden toe, we schenken bouillon om te bedekken de aardappelen en kook ze in 20 minuten gaar.
- We verpletteren het geheel en we serveren de hete koolpuree.