Gestoofd konijn met wortel en tomaat
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
 
Deze konijnenstoofpot met wortel en tomaat is goedkoop en gemakkelijk te bereiden. Ideaal voor dagelijks gebruik of om uw feestmenu compleet te maken.
Auteur:
Recept type: Vlees
Porties: 4
Ingrediënten
  • 1 konijn, gehakt
  • 2 kleine uien, gehakt
  • 1 groene paprika, fijngehakt
  • 1 rode paprika, fijngehakt
  • 3 wortelen, in plakjes
  • ½ glas witte wijn
  • 1 klein glas geplette tomaat
  • 2 eetlepels tomatenpuree
  • ½ theelepel chorizo ​​pepervlees
  • 1 theelepel zoete paprika (of mix van zoete en hete paprika)
  • 1 eetlepel bloem
  • Water of kippenbouillon
  • Zout en peper
  • Extra vierge olijfolie
Voorbereiding
  1. Kruid de stukken konijn en bak ze op hoog vuur in een pan met een scheutje olijfolie. Eenmaal bruin, haal uit de pan en zet opzij.
  2. Voeg in dezelfde braadpan de ui, paprika en wortel toe. Kruid en sauteer gedurende 10 minuten.
  3. Vervolgens schenken we de witte wijn erbij en laten we deze inkoken.
  4. dan, we nemen de tomaat op, het chorizo-pepervlees en het paprikapoeder en kook een paar minuten.
  5. We voegen de bloem toe en roer het geheel nog een paar minuten zodat het kookt.
  6. Om te eindigen, brengen we het konijn terug naar de braadpan en bedek met water of kippenbouillon. Laat 35 minuten koken op laag vuur en we controleren of het goed gaar is.
  7. We serveren het gestoofde konijn warm met een goed stuk brood om de saus daarna te smeren.
Recept van Keukenrecepten op https://www.lasrecetascocina.com/conejo-guisado-con-zanahoria-y-tomate/