Pannenkoeken met havermout, banaan en kaneel met opgeklopte kaas
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
 
Porties: 1
Ingrediënten
  • 1 ei L
  • 1 rijpe banaan, in stukjes gesneden
  • 6 eetlepels amandeldrank
  • 50 g. havermout
  • 1 theelepel bakpoeder
  • ½ theelepel cacao
  • 1 theelepel kaneel
  • Een snufje zout
  • 1 eetlepel olijfolie.
Voorbereiding
  1. We stoppen het ei in de blender glas, Voeg de banaan, de amandeldrank, de havermout, de gist, de cacao, de kaneel en het zout toe en mix tot alles goed gemengd is.
  2. We verhitten de olie in een koekenpan en als deze erg heet is voeg een eetlepel deeg toe bijna vol in het midden. Kook 1 minuut op hoog vuur en daarna 2 minuten op middelhoog vuur of tot er belletjes op het oppervlak van de pannenkoek verschijnen. Daarna draaien we het om met een spatel en herhalen we het proces; 1 minuut op hoog vuur en 2 minuten op middelhoog vuur. We verwijderen de pannenkoek en gaan verder met de volgende.
  3. Wij serveren de pannenkoeken met opgeklopte kaas, kaneel en nootjes.
Recept van Keukenrecepten op https://www.lasrecetascocina.com/tortitas-de-avena-platano-y-canela-con-queso-batido/