Gevulde kippendijen
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
 
Auteur:
Recept type: inkomend
Porties: 4
Ingrediƫnten
  • 2 kippendijen zonder been
  • Spek repen
  • Gesneden kaas of oude kaas
  • 1 Onion
  • 120 ml. witte wijn
  • 1 groot glas bouillon of water
  • 1 eetlepel bloem
  • champignons
Voorbereiding
  1. Om deze gevulde dijen te bereiden, spreiden we eerst de kippendijen zonder botten. Je kunt het bot zelf verwijderen of de kippenwinkel vragen om ze uit elkaar te halen.
  2. Je kunt ze ook al gevuld kopen.
  3. Vervolgens leggen we de plakjes spek op elke dij en dan de plakjes kaas.
  4. We rollen ze heel voorzichtig op, het kost een beetje maar voorzichtig rollen we ze op en met behulp van een keukentouw binden we ze vast, je kunt ook tandenstokers gebruiken.
  5. We zetten een braadpan met een beetje olie, we zullen de dijen bruin maken.
  6. Terwijl de kip bruin wordt, hakken we de ui fijn en voegen deze toe aan de kip zodat alles samen bruin wordt.
  7. Als alles goudbruin is en de ui gekleurd is, doen we een eetlepel bloem en dit zal de saus dikker maken.
  8. Daarna de witte wijn een paar minuten laten inkoken en dan het glas water of bouillon toevoegen, het kan ook een bouillontablet zijn.
  9. We laten het ongeveer 30 minuten koken, indien nodig voegen we meer bouillon of water toe. Aan de andere kant snijden we de champignons, bruin ze in een pan en voegen ze toe aan de kip.
  10. We proeven de saus, corrigeren het zout en voegen naar smaak een beetje peper toe. We schakelen uit. Als het koud is, halen we de rolletjes eruit, verwijderen we de touwtjes.
  11. Als we gaan eten, snijden we de dijen in plakjes, ze worden zo verhit of we stoppen ze in de saus en alles wordt samen verwarmd.
  12. Nu moeten we het gewoon serveren en opeten !!!!
Recept van Keukenrecepten op https://www.lasrecetascocina.com/muslos-de-pollo-rellenos/