Gepaneerde artisjokken
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
 
Auteur:
Recept type: tapas, voorgerechten
Porties: 4
Ingrediënten
  • 4 artisjokken
  • 2 eieren
  • 4 eetlepels bloem
  • 125 ml. van bier
  • 1 Limón
  • zout
  • Olijfolie om in te bakken
  • Mayonaise om te begeleiden
Voorbereiding
  1. Eerst maken we de artisjokken schoon. We zullen de bladeren van buitenaf verwijderen totdat we het meest mals zijn. we snijden de uiteinden en een deel van de stengel. We zullen de haren die in het midden van de artisjok zitten, schoonmaken met behulp van een theelepel.
  2. We snijden elke artisjok in 4 stukken, we wrijven elk stuk met citroen zodat ze niet oxideren.
  3. We bereiden het beslag, in een kom doen we de bloem, het zout en schenken we het bier beetje bij beetje tot het een gemengde massa is, maar het mag niet te licht of te dik zijn.
  4. We zetten een diepe koekenpan met veel olie op het vuur. We stoppen de stukjes artisjok in het deeg dat we hebben gemaakt, dat goed bedekt is met alles en als de olie heet is, bakken we de artisjokken.
  5. Als de stukjes goudbruin zijn, halen we ze eruit en leggen we ze op een bord met keukenpapier, dat de overtollige olie opneemt.
  6. Kruid de artisjokken.
  7. En klaar om te serveren !!!
  8. Ze zullen erg goed zijn, vergezeld van een mayonaisesaus.
Recept van Keukenrecepten at https://www.lasrecetascocina.com/alcachofas-rebozadas-2/