Rijst met inktvis in Amerikaanse saus
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
 
Auteur:
Porties: 2
Ingrediënten
  • 200 gr ronde rijst
  • 3 blikjes kleine inktvis in Amerikaanse saus
  • 1 stuk rode peper en nog een groen
  • ¼ ui
  • 1 kleine tomaat
  • 1 theelepel tomatenpuree (optioneel)
  • ½ liter bouillon
  • 1 het
  • peterselie
  • olijfolie
  • zout
Voorbereiding
  1. Snipper de paprika en ui en bak ze in een pan met een scheutje olijfolie en een snufje zout. Voeg als de groenten zacht beginnen te worden de gehakte tomaat toe en wacht tot alles gaar is.
  2. Nu voegen we de rijst toe, en een theelepel geconcentreerde tomaat, we roeren zodat de rijst doordrenkt is met alle smaken.
  3. We voegen de bouillon toe, laten de rijst ongeveer 20' koken. We proeven zout voor het geval er iets anders moet worden toegevoegd.
  4. Ondertussen doen we in een vijzel de knoflook en peterselie, we pureren. In dezelfde vijzel voegen we de blikjes inktvis in Amerikaanse saus toe, mengen met de puree en reserveren.
  5. De rijst is klaar, het is tijd om de puree met de inktvis toe te voegen. Roer om te mengen en serveer met een beetje gehakte peterselie.
  6. Eet smakelijk!!
Recept van Keukenrecepten op https://www.lasrecetascocina.com/arroz-con-calamares-en-salsa-americana/