Gebakken rundvleesborststuk met aardappelen
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
 
Kalfsborst is een smakelijk en goedkoop vlees. Een eenvoudig gerecht dat we begeleiden met wat aardappelen.
Auteur:
Recept type: Vlees
keuken: Traditioneel
Porties: 4-5
Ingrediënten
  • 2 kg runderborst in stukjes
  • 4 teentjes knoflook
  • 2 takjes rozemarijn
  • 1 laurierblad
  • 1 glas witte wijn
  • 1 blokje vleesbouillon + water
  • pimienta
  • zout
  • Extra vierge olijfolie
  • Aardappelen voor garnering
Voorbereiding
  1. Kruid het vlees.
  2. In het blenderglas we knarsen onze tanden van knoflook, het bouillonblokje en de witte wijn.
  3. We verspreiden een ovenschaal met olijfolie. We plaatsen de stukjes runderborst gekruid en voeg de rozemarijn, laurier en wat peperkorrels toe.
  4. We nemen ook de geplette en water tot bedekt een deel van het vlees.
  5. We zetten het 180 minuten in de voorverwarmde oven op 200-30º. Na die tijd we draaien ons om bij het vlees en voeg eventueel nog wat water toe. We koken nog 30-40 minuten.
  6. Ondertussen we snijden de aardappelen in blokjes gesneden en bak ze in de frituurpan. We voegen ze de laatste minuten toe aan de ovenschaal.
  7. We serveren warm.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 380
Recept van Keukenrecepten op https://www.lasrecetascocina.com/falda-de-ternera-al-horno-con-patatas/