El bladerdeeg is een zeer nuttig ingrediënt in alle huizen, want met slechts een half uur ontdooien kunnen we een heerlijk dessert maken zoals deze bladerdeeg-eclairs die we vandaag voorstellen als tussendoortje voor kinderen.
Sinds vandaag zijn de kinderen begonnen met het terug naar school na KerstmisWat is een beter cadeau dan uw spelletjesmiddag te begeleiden met een voortreffelijke snack vol smaak met deze heerlijke en gemakkelijk te maken crème-eclairs.
Bladerdeeg en roompaling
De bladerdeeg en cream canutillos zijn heel typisch in de Spaanse gastronomie als tussendoortje voor jong en oud.
Auteur: Ale Jimenez
keuken: Spaans
Recept type: picknick
Porties: 4
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 1 vel bladerdeeg.
Banketbakkersroom
- ½ liter melk.
- 4 dooiers.
- 50 g maizena.
- 100 g suiker.
- 1 theelepel vanille-extract.
Voorbereiding
- Eerst moet je het banketbakkersroom.
- In een pan doen we de melk samen met de theelepel vanille-extract en de suiker om op te warmen.
- In een kom, apart, zullen we de 4 eierdooiers samen met de maizena en goed roeren.
- Wanneer de melk begint te roken laten we over de kom gieten waar zijn de 4 dooiers.
- We zullen krachtig verwijderen en plaatsen terug naar het vuur totdat het dikker wordt en maak een crème. Laat het opwarmen.
- We rollen het bladerdeeg uit en we snijden in dunne reepjes van 1 cm.
- Deze rollen we ze in een speciale aluminium canutillo over haarzelf overlappen zodat het aan elkaar plakt en de punt goed sluit.
- We zullen de oorbellen wat bakken 10-15 minuten bij 200ºC.
- Ten slotte halen we het uit de oven en laten we het een beetje afkoelen vul met room banketbakker
Biljetten
Dit traditionele dessert wordt een succes voor jong en oud.
Voedingswaarde per portie
calorieën: 437