Aardappel-, kool- en champignonstoofpot
 
Voorbereidingstijd
Kooktijd
totale tijd
 
Deze aardappel-, kool- en champignonstoofpot is ideaal om het lichaam te versterken op die dagen dat de lente ons koelere dagen geeft.
Auteur:
Recept type: groenten
Porties: 3
Ingrediënten
  • 2 eetlepels extra vierge olijfolie
  • 1 witte ui, fijngehakt
  • 1 groene paprika, fijngehakt
  • 120 g. champignons, gerold of gehakt
  • ½ kool, in julienne gesneden
  • 2 aardappelen, in stukjes gesneden
  • 3 eetlepels tomatensaus
  • ½ theelepel hete paprikapoeder
  • Groentebouillon
  • Zout en peper
Voorbereiding
  1. We beginnen met het sauteren van de ui en de paprika's in een pan met twee eetlepels olijfolie gedurende 10 minuten.
  2. Dan voegen we de champignons toe en we bakken tot ze kleur krijgen.
  3. Dan voeg de kool en aardappelen toe en sauteer voor een paar minuten.
  4. We schenken de tomatensaus, de paprika en de noodzakelijke groentebouillon zodat de groenten bijna bedekt zijn.
  5. dan breng op smaak en meng het geheel.
  6. Kook op middelhoog vuur zonder de kook gedurende 20 minuten te verliezen.
  7. Geniet van de hete aardappel-, kool- en champignonstoofpot.
Recept van Keukenrecepten op https://www.lasrecetascocina.com/guiso-de-patatas-con-repollo-y-champinones/