Wat is een dip? We zouden het kunnen omschrijven als een saus waarin we een ander voedsel kunnen dippen / verspreiden. Guacamole of hummus zijn enkele van de meest populaire dipsauzen, maar je kunt zoveel ingrediënten maken als je wilt. ten oosten van avocado en kikkererwten Het is de laatste die we hebben geprobeerd.
Dipsauzen zijn ideaal als voorgerecht in een informeel diner met vrienden We kunnen in deze dip zowel saltines als frites, kroketten of groenten dippen, alles wat je maar kunt bedenken! De bereiding van deze avocado- en kikkererwtendip is heel eenvoudig; U hoeft zich alleen maar zorgen te maken over het kiezen van een paar rijpe avocado's die klaar zijn om te eten.
Avocado en kikkererwten dip
De avocado- en kikkererwten-dip die we vandaag bereiden, kan een geweldig voorgerecht worden met wat zoute crackers, frites of groenten.
Auteur: Maria
Recept type: Voorgerechten
Porties: 8
Voorbereidingstijd:
Kooktijd:
Totale tijd:
Ingrediënten
- 400 g. gekookte en uitgelekte kikkererwten
- 3 rijpe avocado's, ontpit en geschild
- ½ kopje verse basilicum, tijm en oregano
- Sap van 1 citroen
- 2-3 teentjes knoflook, gepeld
- ½ theelepel grof zout
- ¼ theelepel zwarte peper
- ⅓ kopje olijfolie + extra om te versieren
- Gemalen cayennepeper voor garnering (optioneel)
Voorbereiding
- In een voedsel verwerker we zetten de volgende ingrediënten: kikkererwten, avocado's, aromatische kruiden, citroensap, knoflook, zout, peper en olijfolie. Mix tot een gladde puree en zorg ervoor dat je de zijkanten van tijd tot tijd "schoonmaakt" met een spatel.
- Zodra de puree is verkregen, we testen en passen aan wat kruiden indien nodig.
- We serveren de avocado- en kikkererwtendip op een bord en presenteren deze met een scheutje olijfolie extra vierge en een snufje geplette cayennepeper,